Суп Том Ям, который готовят в Малайзии, Сингапуре и Индонезии, правильно нужно есть с рисовой кашей. Отдельно сваренный рис, из отдельной пиалы, бамбуковыми палочками, нужно макать в суп и потом есть.
Потом доставать из супа варенные креветки и ими, как мы иногда это делаем мякишем хлеба. Собирать остатки риса в другой пиале.
Всю, оставшуюся от супа жидкость, можно быстро всосать через нос, с помощью бамбуковой палочки.
Или вычерпать с помощью ложки "шумовки", она как раз в тарелке торчит. Это делалось для того, чтоб граждане Японии не переедали и уже, в процессе еды, начинали терять калории.
Если исходить из распространённой легенды, то закруглили кончики ножей по указанию кардинала Ришелье, которого, видите ли, вдруг стала раздражать привычка придворных ковыряться ножом в зубах. Руководствовался лукавый кардинал, видимо, всё же соображениями безопасности. В дальнейшем, уже Людовик XIV и вовсе узаконил такую форму столового ножа.
Только собственным примером. Если к каждой семейной трапезе стол красиво сервируется, обязательно используются нож и вилка (если блюдо того требует), салфетки, пусть и бумажные, то ребёнок изначально будет приучаться к хорошим манерам. При этом, конечно, за столом вести спокойную беседу, не повышая голоса и проч.
Маленькому ребёнку трудно уяснить все правила этикета, поэтому можно сделать и замечание в доброжелательном тоне. Но, всё равно, понимание, как правильно вести себя за столом, придёт уже в сознательном возрасте, когда ребёнок станет старше. А пока только собственное поведение, которое и послужит примером для малыша.
По этикету, торты, и не только (сладкие пироги, "солёные"), принято есть десертными маленькими вилочками. Отличие от обычных, как правило, только в размере и количестве зубчиков (три), правда, есть разные формы вилочек.
Слева - вилочка для тортов и пирогов.
Транжирная вилка ( вилка с двумя рожками ) входит в большинство кухонных наборов для хозяйки ( хозяина ) , вместе с поварёжками, половниками и лопаточками.
Сразу хочу сказать, что есть с неё не нужно. Главное её предназначение заключено в том, что с её помощью удобно доставать большие куски мяса ( иногда рыбы ) из кухонной или столовой посуды.
Лично я её использую при варке супа. Когда мясо сварилось, то я его достаю с помощью этой вилки и дальше продолжаю варить суп.
Обычно их выпускают двух видов . Это большая транжирная вилка, имеющая между ручкой и рожками откидной упор, служащий для удержания мяса на этой вилке и малая - без такого упора.
Решила показать вам каталог всех имеющихся вилок и среди них вы без труда найдёте большую транжирную вилку ( сейчас их почти не выпускают ), в основном пользуемся малыми.
