У некоторых хозяек существует малопонятная традиция замачивать мясо животных или птицы перед приготовлением. Это якобы дает определенную возможность "выйти" из мяса остаткам крови и солям, какие в нем накопились при жизни. Потом замоченное мясо наберет влаги и при тепловой обработке эта влага будет способствовать его размягчению. Но все это не совсем так. Надо смотреть в каждом конкретном случае, что за мясо, каков его возраст, какова его структура (откуда оно срезано). К птице, которая готовится целиком это не относится разумеется. Обчычно мясо просто моется пере тем как его готовить. Но если у вас есть желание его замачивать, например гуся, то надо иметь подходящую емкость. Возможно это будет пластиковое ведро или глубокий пластиковый таз. Или большая кастрюля. Если ничего подходящего нет, можно использовать большой полиэтиленовый без дырок пакет. Но обычно осматривают, удаляют остатки пера и тонкого волоса, моют, обсушивают и натирают специями, перцем и солью. Затем уже запекают в духовом шкафу, если готовят гуся целиком. Да и то вначале при большой температуре, чтобы создать корочку (запечатать гуся, чтоб не испарялся сок), а затем температуру снижают и продолжают запекать до готовности. Гуся естественно помещают в фольгу, иначе сгорит. Сам гусь птица большая и готовится более длительно по времени чем курица. Но замачивать его совсем не обязательно перед готовкой, все равно весь процесс будет таким же. А сам процесс замачивания просто отнимает время.
Я кладу сыр в крабовый салат. Именно в такой, как на Вашей картинке. Покупаю не дорогой, главное - не колбасный и не копченый, а конкретно сорта не скажу. Сыр добавляет какой-то вкусненький привкус, даже много добавлять и не нужно.
В новогодний праздник можно обойтись без мясных блюд и приготовить салаты с море продуктов. Нежные и вкусные салатные закуски прекрасно заменят мясо. И новогодний виновник «порадуется» салатам с добавлением риса, фасоли, кукурузы. К ассортименту блюд можно приготовить нежный фруктовый салатик. К приготовлению потребуется:
- креветки,
- крабовые мясо
- мандарин,
- икра,
- майонез.
За одну, две минуты креветки обварить. Мандарины разделить на дольки. Крабовое мясо порезать и ингредиенты объединить с майонезом. Красная икра с мандарином украсит лёгкий салатик к празднику.
Вкусной салатной закуской можно начинить яблоки и подать к праздничному столу. Для приготовления берётся:
- картофель,
- морковь,
- зелень,
- филе сельди.
Варёные морковь с картофелем порезать на кубики, добавить кусочки сельди и смешать с майонезом. Приготовленный салат оригинально с зеленью уложить в мякоть фрукта. Красивое и необычное оформление салатов удивит близких.
С наступающим праздником, готовьте с удовольствием вкусные салаты к новогодней ночи.
Ход Ваших мыслей мне очень нравится. Сразу видно нестандартное, оригинальное мышление, острый, свежий взгляд на старую "проблему":)).
А сколько сил и времени предполагается сэкономить - восхищаюсь!
Я думаю, что не только можно, но и нужно!
И не надо скромничать, берите пример у А.С.Пушкина " Я памятник себе воздвиг нерукотворный, к нему не зарастет народная тропа!"
Предлагаю назвать новый вариант торта "Изба Марины"!
Из брокколи можно приготовить вкусный салат. Возьмите брокколи отварите и разберитесь на соцветия (брокколи не надо резать).Добавьте туда жареные грибы, отварную грудку, разобранную на волокна,соленые огурцы, порезанные кубиками (не слишком мелко).Все перемешайте.Заправьте майонезом, приправой кари и посолите если необходимо.