Можно очень вкусно, просто и красиво приготовить картофель с сыром в беконе, на гарнир зелёная фасоль или горох в стручках.
Приготовление простое, продукты наверняка тоже можно найти.
- Отварить небольшие почищенные картофелины почти до готовности, немного остудить, разрезать пополам.
- Между половинками картофеля положить по тонкому кусочку ароматного сыра (он не должен выходить за границы картофеля, т.е. не должен расплавиться при обжарке).
- Обернуть каждую начинённую картофелину беконом, закрепить зубочисткой и обжарить до золотистой корочки.
- Гарнир готовим, пока картофель ещё варится:
-свежую (можно и замороженную) фасоль в стручках или горох отварить в подсолённой воде, слить воду (немного, примерно стакан, оставить для соуса), окатить холодной водой, дать стечь и нарезать на 2-3 части каждый стручок;
-в топлёном масле слегка протушить мелко нарезанный лук и зубок чеснока,
-в небольшом количестве воды из-под варки фасоли развести 1-2 ч/л муки, размешать и влить в лук и чеснок, перемешать, влить оставшуюся жидкость и проварить минуты 2,
-добавить фасоль и слегка протушить снова минуты 2,
-посолить, поперчить по вкусу, добавить свежевыжатый сок лимона (1-2 ст/л), если есть - добавить веточки чабера.
Держать гарнир в тёплом месте.
Вариант сервировки может быть таким: сначала гарнир, на него 3 картошечки, посыпать по желанию крупной солью и чёрным перцем из мельнички.