Если квартира Ваша собственность, борьба с плесенью - полностью Ваша проблема. Нужно озадачиться теплоизоляцией квартиры, или гидроизоляцией. В зависимости от того, где и что плесневеет. Некоторые работы можно сделать самостоятельно. Для других лучше нанять специалистов.
На действия, бездействия или некачественное предоставление услуг можно обратиться в органы власти, курирующие вопросы жилищно-коммунального хозяйства, как правило это структурные подразделения органов местного самоуправления при Администрации городских округов и районов, в отделы и к специалистам по защите прав потребителей, которые тоже действуют в муниципалитетах. В случае, если жалоба носит характер возмещения Вам убытков действием и бездействием ЖКХ, то решение вопроса может осуществляться в судебном порядке, путём обращения в суд с иском.
Вы можете с жалобой обратить в Роскомнадзор, в прокуратуру, в органы местного самоуправления, в суд (исковое заявление). Вы можете обратиться к депутату по своему участку и попросить у него помощи в разрешении этого вопроса. Депутат вправе сделать руководителю Водокнала депутатский запрос по данным вопросам.
Думаю что нужно позвонить по телефону Горячая линия: 8 800 700 8 800 (с 9 до 18, без выходных) звонок бесплатный для всех регионов РФ.
Это кран Вам пора менять в ванной (или как минимум вставки). Гудение трубы связано с явлением резонанса - это когда запорная арматура не может полностью отсечь поток воды, сохраняется небольшая струйка, вот в этой системе и возникают колебательные процессы. В современных кранах используются вставки с полимерным или керамическим вкладышем. В зависимости от качества они могут проработать 5-15 лет, но даже самые качественные рано или поздно изнашиваются и начинают пропускать воду в закрытом положении, о чем свидетельствуют не только капли или струйки воды при закрытом кране, но и характерный гул труб в момент регулирования напора.