Маффины без яиц и молока как приготовить? Рецепт?
Как приготовить маффины без яиц и молока? Какой рецепт?
1 ответ:
Можно испечь маффины и без яиц и без молока- как раз для тех кто придерживается всех правил Великого Поста. Нам надо: 100 грамм любых ягод, желательно с кислинкой- подойдут и смородина, и малина, можно мякоть кизила- как свежие, так и мороженые, 200 грамм муки, 150 грамм сахара, половина чайной ложки соли и чуть больше соды, чайная ложка лимонного сока, столько молотой корицы, стакан воды, 30-40 мл растительного масла, для присыпки разноцветная кокосовая стружка. Смешиваем муку с солью и сахаром. В другой посудине смешиваем ягоды с водой и растительным маслом. Корицу добавляем в ягодную смесь, перемешиваем. Соду гасим лимонным соком и добавляем к ягодной смеси, хорошо перемешиваем. Смешиваем содержимое обеих посудин- мучную и ягодную смеси в одно тесто. Свежее тесто заливаем в формы не наполняя до краёв чтобы тесто потом не вышло за края. И присыпаем присыпкой. И выпекаем в духовке при температуре 200-220 градусов около 30 минут. Вот такие получаются шедевры
Или можно вот такие получить с черникой
а для детишек- радость такие-
Выглядят ну очень уж соблазнительно
Читайте также
Предлагаю испечь Маффины с высушенным абрикосом в духовке и мультиварке. В разных вариантах приготовленные кексы, нежные, воздушные и аппетитные. Они словно сахарные в час чаепития понравятся детям и взрослым.
Приготовим нежную сдобу с творогом и подготовим:
- мёд,
- муку,
- растопленное масло,
- курагу,
- разрыхлитель,
- яйца,
- специи.
Сухой абрикос помыть. Запарить, перемолоть в мякоть и приготовить тесто. С творогом смешать масло, яйцо с мёдом. Миксером размолоть, чтобы творог приобрел нежную и воздушную массу и постепенно соединить с остальными ингредиентами. Тесту дать постоять минут двадцать и уложить в формы. В прогретой мультиварке маффики выпекаются быстро. В течении получаса они будут готовы и, можно подать к столу с сахарной пудрой.
Сладкую сдобу с курагой предлагаю приготовить в духовке по- другому рецепту- творог заменить на кефир. Добавить орехи с курагой. Они придадут воздушной сдобе особый вкус и аромат аппетит. . К выпечке подготовить:
- сахар,
- мука,
- масло,
- сухой абрикос,
- яйца,
- корица,
- соды,
- соль.
Курагу помыть. Мелко нарезать и подготовить тесто. С кефиром перемешать растопленное масло. Насыпать сахар и разбить яйца. Миксером взболтать. В воздушное тесто добавить курагу, размельчённый орех с корицей и соль с содой. Перемешать, дать тесту постоять и в формах выпечь в горячей духовке. Готовыми маффики подать к семейному столу.
Выпекайте с удовольствием вкусные маффики с курагой.
Лимонные маффины с маком.
мука-130г
яйцо1шт
сметана2ст.л
мак1.5 ст.л
соль1\2ч.л
разрыхлитель1/2ч.л
сахар 60г
сливочное масло 60г
лимонный сок 2ч.л
цедра лимона 1ч.л
Приготовление-растереть масло с сахаром.Муку+соль+разрыхлитель просеять через сито, добавить мак и все перемешать.Хорошо взбить белок+сметану+сок лимона.В масло добавить желток,а потом белок со сметаной и лимонным соком.Все аккуратно перемешать.Выложить в формочки,посыпать цедрой лимона.Поставить маффины в хорошо разогретую духовку(220грС)и выпекать 15 минут.
Тесто для маффинов, я всегда готовлю не слишком густое. Ведь действительно рецептов маффинов есть много, кто то делает на основе бисквитного теста, кто то добавляет маргарин. И каждый рецепт по своему великолепный.
Я очень люблю маффины с одной баночки сгущенки, 3 яйца, 1,5 стакана сметаны, бросаю приблизительно 300 грамм муки, все хорошо сбиваю, выливаю в формочки и выпекаю.
