Мне очень нравится овсянка на йогурте с ягодами, готовлю такую очень часто. Вечером в пластиковый контейнер насыпаю нужное количество овсянки, заливаю натуральным йогуртом и добавляю замороженные ягоды ( летом свежие). Из ягод с овсянкой мне очень нравится черника и смородина ( черная и красная). Контейнер ставлю в холодильник на ночь и с утра завтрак готов!
Можно с грибами. Кстати, это единственный вариант приготовления овсянки, который "прокатывает" с моими домочадцами. Все остальные "овсяные" рецепты, включая молочное, они попросту встречают в штыки.
А с грибами всё просто: хлопья, кипяток и вместо соли - грибную приправу.Грибы варим, затем жарим с луком, заправляем сметаной (сметаны побольше).Если используются шампиньоны или вешенки, то вместо соли в грибы тоже приправу (она и так солёная, чтобы порошок из сушеных грибов не портился).
В тарелки кладём овсянку ("гнёздышком") и в это самое углубление-"гнездышко" выкладываем грибы.
Очень вкусной овсянка получается на воде. Только последней надо наливать не очень много - чтобы каша вышла более рассыпчатой, а не "размазнёй". При варке добавляем немного соли (если хотите - сахару) по вкусу. А вообще замечательна монастырская овсянка: готовится без сахара, без молока, всегда с молитвой. И вкусна, и силы надолго даёт. А так, как вариант - вместо сахара можно подмешивать в готовую кашу сухофрукты - изюм, урюк.
Сварить овсянку на воде(без соли). После готовности добавить соевый соус(по вкусу) и нерафинированное подсолнечное маслО(по вкусу). Кто-то покрутит пальцем у виска, а мне очень даже нравится.
Можно сделать овсянку на воде с бананами или другими фруктовыми добавками. Получается аппетитно - из маловкусной каши на воде овсянка превращается во вкусное банановое блюдо.
К тому же, овсяная каша сама по себе полезна, а бананы делают еще более ценной в рационе.
Рецепт очень простой: на один стакан овсянки идет воды - два стакана плюс сахара две столовые ложки для вкуса, немного сливочного масла - две столовые ложки, чуть-чуть корицы для аппетита и пара штук бананов.
Кашу следует сварить в воде, немного присолив воду.
С бананом поступаем, обжаривая на сковороде: сначала нагреваем одну сковороду с сахаром и столовой ложкой воды, добавив сливочное масло, а когда цвет станет темнее, в карамель кладем кусочки банана. Немного помешаем банан с карамелью на сковороде.
Кашу в тарелке заправляем карамелизованными бананами. Приятного аппетита!
выкладываю в тарелку, сверху - яйцо всмятку и посыпаю зеленью - петрушкой, укропом, кинзой, зеленым луком.
Овсянка на бульоне:
варю кашу на мясном бульоне - из телятины или курином, солю, посыпаю зеленью кинзы (укропа, петрушки); если бульон варился с ароматными травами и пряностями, то зеленью можно не посыпать.
Я очень люблю овсянку не на молоке, а на кефире. Заливаю кефиром, добавляю немножко меда. Оставляю в холодильнике на пару часов или на ночь - получается очень вкусно. Отличный завтрак. С йогуртом тоже неплохо получается, правда не так полезно уже.
Я никогда не могла есть овсянку, вязкая масса вызывала у меня рвотный рефлекс. Первый раз мне понравилась овсяная каша у моей свекрови, она была приготовлена без молока. В следующий раз я уже смотрела как она готовит.
В кипящую воду кинуть мелко нарезанный лук, немного поварить, посолить и насыпать овсянку, помешать через несколько минут добавить немного растительного масла, через пару минут выключить, накрыть крышку и дать настоятся.
Мой сын в свои два года очень любит такую овсянку, всегда хорошо ее кушает. А мой муж любит ее с майонезом.
Завтракаю овсянной кашей каждый день. Впервые слышу о том, что крупу нужно замачивать перед приготовлением. Было несколько случаев, когда пытался помыть грязные овсянные хлопья, но заканчивалось это невесело - большая часть крупы уплывала вместе с мусором.
Если рассуждать логически, то, возможно, холодная вода действительно "оживляет" крупу. Но для подобных кулинарных изысков у меня утром нет времени.
Для приготовления этого супа нам нужно : 200 грамм свинины на косточке, 4 клубня картофеля, 0,5 головки средней луковицы, 3 сваренных вкруитю яйца, 4 ст. ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления, щавель, соль, чёрный молотый перец, 1 ч. ложку сахара, свежая зелень укропа и петрушки.
В кастрюле вскипятим воду и положим в неё мясо. Доводим до кипения, воду сливаем, свинину промываем . Снова кипятим воду и закладываем мясо, затем варим под крышкой в течении часа.
После этого добавляем нарезанный кубиками картофель и варим 10 минут.
Затем мясо достаём, отделяем мясо от косточки и мелко нарезаем.
Нарезанное мясо добавим в суп, затем овсяную хлопья и мелко нарезанный лук. Варим 20 минут.
В суп добавим мелко порезанный щавель, солим, перчим и добавим сахар.Доводим до кипения и варим 5 минут.
После этого добавляем мелко порубленные яйца и измельчённую зелень. Доводим до кипения ,кипятим около 1 минуты и выключаем огонь.
Можно испечь маффины и без яиц и без молока- как раз для тех кто придерживается всех правил Великого Поста. Нам надо: 100 грамм любых ягод, желательно с кислинкой- подойдут и смородина, и малина, можно мякоть кизила- как свежие, так и мороженые, 200 грамм муки, 150 грамм сахара, половина чайной ложки соли и чуть больше соды, чайная ложка лимонного сока, столько молотой корицы, стакан воды, 30-40 мл растительного масла, для присыпки разноцветная кокосовая стружка. Смешиваем муку с солью и сахаром. В другой посудине смешиваем ягоды с водой и растительным маслом. Корицу добавляем в ягодную смесь, перемешиваем. Соду гасим лимонным соком и добавляем к ягодной смеси, хорошо перемешиваем. Смешиваем содержимое обеих посудин- мучную и ягодную смеси в одно тесто. Свежее тесто заливаем в формы не наполняя до краёв чтобы тесто потом не вышло за края. И присыпаем присыпкой. И выпекаем в духовке при температуре 200-220 градусов около 30 минут. Вот такие получаются шедевры
Самое главное с овсянкой - это не злоупотреблять ею, так как кроме кучи полезных веществ в ней содержится значительное количество фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению кальция, а по мнению ряда специалистов даже вымывает его из костей. Уменьшить количество фитиновой кислоты можно предварительным замачиванием в подкисленной среде (вода с яблочным или виноградным уксусом, соком лимона, кефир)на 6-7 часов при комнатной температуре. Кстати если замачивать овсянку в такой среде 24 часа, то ее можно будет даже не варить, а есть сырой, добавив соль, масло, сахар, фрукты и молоко по вкусу.
Но поскольку вопрос все таки про варку овсянки, то варят ее обычно так