Question

Как приготовить омлет без молока?

Подскажите рецепт, выглядит очень аппетитно.

Answer 1

Молоко – это один из главных составляющих блюдо, компонент. Без молока омлет будет самой обыкновенной яичницей. :-)

Но если у вас нет дома молока, а омлет очень хочется, то посмотрите, возможно в вашем холодильнике можно найти сливки или сметану, или майонез, на худой конец, тёртый сыр – во всех этих продуктах в составе имеется молоко, которое, обязательно, придаст вашему омлету нужный вкус.

Также хочу предложить рецепт омлета без яиц, предлагаемый интернетом. Там вместо молока используют … манку. Вкус необычный, пикантный, но, возможно, вы его как раз и искали.

4 яйца

2 ч.л. манной крупы

1 шт. репчатого лука

2 шт. болгарского перца

2 шт. помидоров

Зелень

Растительное масло

Нарезать перец, лук, обжарить их на растительном масле.

Взбить яйца с манкой. Оставить смесь для набухания минут на 10. Снова взбить и посолить.

Так же как и при приготовлении обычного омлета, залить овощную массу яичной. Закрыть крышкой. Готовить минут 15.

Приятного аппетита!

Answer 2

Самое простое - это взбить несколько яиц вилкой, посолить и готовить. Но я еще иногда добавляю ложки 2 сметаны. С молоком омлет не особенно люблю.

На фото - омлет с добавлением зелени. В принципе, добавлять можно что угодно, самое распространенное - томаты или томатная паста. Иногда я делаю омлет с хлебом. Его можно либо покрошить и перемешать с яйцами или обжарить небольшими кусочками и залить яйцами, взбитыми со сметаной или сливками. Получается сытно и вкусно.

Answer 3

В наш омлет по определению идет добавкой молоко, так что омлет без молока это не омлет, назвать это кулинарное изделие можно как угодно.

Например, добавьте в яйца немного воды и муки совсем чуть-чуть, соли и взбейте. Зажарьте, вот вам и так называемый омлет.

Если хотите, то можете приготовить омлет по-французски. В него вместо молока добавляют кусочек масла сливочного, обжаривают яично-масляную смесь на сковороде, смазанной также сливоч. маслом. Заворачивают такой омлет в трубочку. Подают с разными наполнителями - грибами, овощами и зеленью.

Без молока можно приготовить омлет в пакете. Для этого взбиваются яйца до пены, солятся. Смесь заливается в пакет, который надо завязать и опускается в кипящую воду. Варится минут 15-20. Получается пышный омлет без молока.

Answer 4

Омлет без молока приготовить весьма просто.

1. Заменить молоко на кипяченую воду.

2. Заменить молоко сметаной или майонезом.

Чем меньше воды,тем лучше в первом варианте готовить.

Отдельно в обоих вариантах нужно взбивать отдельно желтки и отдельно белки венчиком.После взбивания соединить их вместе.И добавить специи.

Итак, вам понадобиться для омлета на воде:

• 3 яйца
• 1 столовая ложка кипяченой воды
• соль, перец, зелень по вкусу

При желании можно добавить ветчину или колбасу нарезанные кубиком.

Далее готовить как обычно, на сковороде с небольшим количеством растительного масла и при закрытой крышке (на умеренном огне) до готовности.

Для омлета на сметане или майонезе понадобится:

• 5 яиц
• 3 столовые ложки сметаны
• при желании можно добавить 1 помидор нарезанный кубиком и 1 болгарский перец
• 1 чайная ложка муки (для пышности омлета)
• соль, перец, зелень и другие специи по вкусу

Далее готовить либо в духовке, либо на сковороде до готовности.

Answer 5

Просто.Взбить яйца,можно добавить сметанку или майонез,но майонез вреден,поэтому сметана рулит.А остальное по вкусу моя подруга делает так :тушит нарезанные кубиками кабачки,томаты зелень лук и петрушка и заливает это всё взбитыми яйцами.Забыла перец ,соль по вкусу.Сметана в этом рецепте не обязательна.

Answer 6

Мои тоже очень любят по утрам омлетик, а молоко в холодильнике имеется не всегда. Поэтому использую то что есть - сметана, майонез, кефир и да же сыворотку. Если же совсем ничего нет, то просто взбиваю яйца со всякими приправками и зеленью, потом выливаю на сковородку и накрываю крышкой. Ещё кладу немного соды, чтобы они хоть немного стали пышными и были похожи на омлет. Лучше всего такая яичница конечно же сочетается с помидорами.

Answer 7

А я никогда не заморачиваюсь, если нет молока! Смело добавляю из расчета на каждое яйцо - столовую ложку чего угодно: хоть воды, хоть кваса, хоть кефира, сметаны или даже томатного сока!

Поверьте, разницы НИКАКОЙ. Если Вас таким омлетом угостить - в жизни не почувствуете разницы!

На вашем фото - "Омлет с зеленым луком". Лук можно добавить сырым, а можно и припустить в жире предварительно на сковороде и лишь затем залить омлетной массой.

Answer 8

Молоко легко заменяется водой. Часто можно встретить в рецептах для тех , кто хочет похудеть, молоко просто заменить водой. И я давно так делаю, разницы совсем никакой нет. Это самый простой рецепт омлета. А если вы хотите посложнее, то можно добавлять все что есть сметану, кефир, майонез, помидоры, лук, болгарский перец,колбасу, мясо, а верх посыпать натертым сыром. В итоге так же получается омлет, но с другими вкусами.

Answer 9

Точно так же, как и с молоком, но заменить его чем-то другим. Я люблю с томатным соком. Можно, конечно, и просто сок, но гораздо вкуснее, если это сок от помидор в собственном соку. Так даже вкуснее, чем на молоке получается. Можно и просто помидорный маринад.

Еще неплохой омлет получается со сметаной или кефиром. Но в случае с кефиром главное с мукой угадать, а то такой омлет может быть похож на большой пирожок.

Answer 10

Я уже давно не делаю омлет на молоке. Не люблю когда сыворотка выступает. Когда с наполнение делаешь омлет, то еще есть могу, вроде как сок наполнителей (овощей, колбасы, сыра). Но иногда хочется просто яиц. Обычно делаю все на глаз, но примерно на 2 яйца, 1 столовая ложка муки, 1,5 столовые ложки майонеза, соли в майонезе достаточно на мой вкус. Масла на сковороду много не лью, чуть-чуть чтобы смазать только, так как в майонезе масла хватает. Выливаю на раскаленную сковороду и накрываю крышкой. Когда сверху уже почти схватится, переворачиваю на другую сторону. Зажарю и все, готово!

Answer 11

Если нет молока- то можно добавить сметану. Омлет получиться более плотный и сытный. В Белоруской кухни это блюдо общепризнанно и называется "Дрочена". Если нет и сметаны, то добавляйте майонез и муку, правда это уже будет больше лепешка чем омлет.