Рис в микроволновке сварить очень просто.
1 ст риса, 2 ст кипятка, 0,5 ч. л. соли, 1, 5 ч. л. растительного масла.
Рис хорошо промыть, высыпать в кастрюлю для микроволновки, залить кипятком, посолить, добавить масло, накрыть крышкой, поставить в микроволновку при полной мощности на 10- 15 минут (в зависимости от мощности Вашей микроволновки). После приготовления, не открывая дверцу дать постоять 5- 10 мин.
Приятного Вам аппетита!
Я рис варю так: Сначала промываю его (на стакан риса два стакана воды), потом заливаю холодной водой и ставлю на большой огонь, солю естественно сразу, как только закипит включаю таймер на 7 минут, как пройдет время огонь убавляю до минимума, закрываю крышкой и еще на 7 минут. Потом выключаю и накрываю полотенцем, полчаса стоит доходит. Получается рассыпчатый рис. Меня научила одна знакомая такой варке, она работает поваром. Можно во время варки добавить туда немного масла сливочного, подсолнечного или оливкового. Я предпочитаю оливковое масло.
Плов, каши, гарниры, голубцы, тефтели, могу добавить в котлеты, растертый блендером.
Длиннозернистый не очень люблю, предпочитаю кругленький. А чтобы рисинки были одинаковыми, пропускаю рис через дуршлаг. Крупные идут на плов, мелкие на гарнир.
Кстати, мою рис венчиком, могу даже блендером. Какой-то кухонный изврат), но так мне удобнее и быстрее, чем мыть руками.
Классический рис, когда одна рисинка догоняет другую, с ней не склеиваясь, готовят таким образом: в кастрюльку с хорошей крышкой и толстым дном наливают 3 ложки растительного масла (кукурузного или подсолнечного), насыпают стакан риса и жарят ровно 2 минуты. наливают 2 стакана и еще 3 столовые ложки кипятка. Довести до кипения,добавить пол чайной ложки соли и щепотку перца, обернуть крышку полотенцем, накрыть кастрюлю плотно, уменьшить огонь до минимума, но чтоб чуть кипело. Варить ровно 21 уминуту по часам. Выключить газ. Не открывать еще пару минут. Потом открыть и осторожно приподнять с краев и перемешать рис двумя вилками. не мять!!! Каждая рисинка вырастет в три раза станет ароматной и мягкой, но не кашистой.
Добрый день. Могу с Вами поделиться сайтом, где есть очень хорошие рецепты. Все написано легко и доступно. Ссылочку оставлю ниже с рецептом как вкусно сварить рис в пароварке)
http://parovarka.com/fotorecepty/1-kak-varit-ris-v-parovarke
