Это два совершенно разных ощущения.
1) Горький вкус воспринимается вкусовыми рецепторами, которые находятся у основания языка. Горькими бывают: пережаренный кофе, полынь, кожица грейпфрута, какао, хмель.
2) "Жгучесть" - это не вкус, а раздражение болевых рецепторов химическими веществами. Например, так действует основной алкалоид красного острого перца - капсаицин. В отличие от вкусовых рецепторов, болевые есть не только на языке, но и по всему телу. Поэтому если сок острого перца попадёт на кожу или (не дай бог!) на слизистую, "жечь" будет не меньше. Капсаицин - жирорастворимое вещество, поэтому, если вам попался в блюде острый перец - запивайте его молоком, а не водой.
В свою домашнюю аджику я добавляю совсем чуть-чуть острого перца. Попробуйте!
Конечно, нужно учитывать вкусы своей половинки: в покупках и выращивании продуктов; в сексе; в совместных поездках, и во много м другом. А вот не учитывать интересы жены нужно в плане своих занятий. Например: если ты по призванию - автомобилист, и автомобили это твоя "слабость", а жена по каким-то причинам терпеть не может или боится или ещё что насчёт автомобилей, то в этом плане не нужно учитывать вкус жены. У женщина основное призвание - реализоваться, как мать и жена, но и могут быть дополнительные призвания-хобби. Так вот, если это дополнительное призвание не нравится мужу, то здесь тоже не нужно учитывать вкусы мужа и менять себе хобби. Пример здесь подходит тот же самый - насчёт автомобилей, чисто как пример.
Существует много различных печей для копчения мяса, но принцип один, обработка мяса дымом с подачей горячего воздуха или подача только дыма. В том и отличие горячего копчения от холодного. Перед копчением в мясо добавляют соль и различные приправы с соответствии с местными традициями (копчение это очень старый способ сохранения мяса на длительное время, не было холодильников и в дорогу так просто не возьмешь). А о пользе копченого мяса говорить трудно, уж больно много канцерогенов в дыму, но вкусно.
Говяжий, как мне кажется не такой жирный, как свинной. И на вкус более мясной. Говяжий мне больше нравится.
Говядина ярок красная, жирная, сочная. А лосятина больше смахивает на диетическое мясо, цвет приближен к светло бурому, нежирная. Я больше люблю говядину, но и от лосятины не откажусь. Лосятина для тех, кому нельзя очень жирное мясо.
