Существует несколько тысяч сортов кофе (кофейных деревьев и соответственно их зерен), но нам как правило известны Арабика,Робуста и Мокко. Однако это слишком упрощенное восприятие сортов кофе.Сорта кофе различаются не только по содержанию уровня кофеина, но и вкусовой гамме всех тонов и полу тонов кофейного напитка , получаемого из обжаренных и размолотых зерен кофейного деревца. Наиболее интересно это можно отследить в колумбийском сериале "Кофе с ароматом женщины"Есть ряд сортов кофе, которого выращивается всего несколько килограммов в год и стоимость этого кофе достигает нескольких тысяч долларов США за фунт. Кофе в основном меряют , по весу, в фунтах, а не в килограммах.Употребляемое нами кофе не более чем общедоступный ширпотреб.
знаете, по моему, это все одно и тоже, просто разные этикетки, я вообще не предпочитаю пить растворимый кофе, и никому не советую. и там даже вкус не просто жареного сахара и ячменя, так как будто взяли золу разбавили с кучей красителей и вкусовыми добавками и положили людям, типо "пейте дорогие наслаждайтесь" я только пью натуральный зерновой кофе и вам советую)
Вот только что встал и решив заварить себе кофе , наткнулся на Ваш вопрос, и сделал эксперимент , добавил в кофе вместо сливок ложку сливочного масла , что вышло: масло частично свернулось в горячем кофе , появились желтые масленые пятна на поверхности кофе , на вкус кофе стало как будто туда добавили масла килограмма два , одним словом помои и пустая трата кофе и своего времени , можно попробовать только ради эксперимента !
Отнюдь , совсем не так . Робуста это изначальное кофе , тоесть на земле сперва было кофе срта Робуста , люди культивировали , селекционировали и вывели второй сорт кофе и назвали его Арабика , так что получается Робуста дикое кофе , а Арабика культурное и они среди гурманов различаются , но не правильно считать что один лучше другого.
Кофе - это моя страсть. Пью черный натуральный кофе каждый день по три-четыре чашки уже много лет. Про шоколад такого сказать не могу, но в обоюдном сочетании эти два товарища - просто идеальны. Шоколад употребляю, в основном, горький 70-80%. Есть отечественный горький шоколад с цельным миндалем - вот он для меня в приоритете.
И тут не без заморочек. Плитку я после покупки всегда кладу в холодильник, потому что не люблю шоколадную "размазню" по пальцам. Зато контраст горячего ароматного напитка и холодного, "звенящего" шоколада с орехами - это просто..м-м-м-м... слов не хватает, нужно пробовать, чтобы оценить.
А когда-то давно практиковала добавлять горький шоколад(на чашку получался примерно квадратик шоколада) при варке кофе прямо в турку: шоколад таял, делая кофе гуще по консистенции и придавая тонкий шоколадный оттенок вкусу. Сейчас, если мне нужен нюанс какао в кофе, я просто добавляю при варке чайную ложку "Золотого Ярлыка".
