Вы знаете, я какой постный майонез не пробовала мне нравились все. Во-первых от него не тошнит, я люблю майонез, и люблю хорошо его намазать, по-этому для меня этот пункт в самый раз, во-вторых если в меру есть то и не поправишся.
Хрен.
Хрен не входит в состав маойонеза - ни классического, ни "провансаль".
А ну и зря, скажу я! Хреном, знаете ли, приправу не испортишь. Разве что, следует учесть, что хрен - это наша, самобытная русская пряность, а майонез - изобретение французов.
естественно самодельный майонез будет вкуснее и полезнее чем магазинный. магазинные соусы чаще всего ничего общего с настоящим майонезом не имеют. имеют множество консервантом и добавок.
А в домашнем самодельном майонезе - только натуральные ингридиенты. Горчица, яйца, растительное масло, специи.
Но не стоит забывать - что майонез - это холодный соус, и категорически нежелательно запекать продукты вместе с ним в духовке. он теряет не только вкусовые свойства но становится также и вреден.
Майонезный соус от "Азбука кухни" - это вкусный и дешевый продукт. Консистенция у майонеза густая, бело-молочного цвета. Этот майонез чем-то напоминает домашний. Лично я рекомендую к покупке данный майонезный соус, меня он не огорчил.
Даже исходя из принципа натуральности -- домашний майонез не может быть полезным, хотя и вкуснее магазинного,а даже может быть опасным, т.к. в его состав входят сырые яйца -- а это чревато сальмонелёзом