Действительно, поганка считается одним из самых ядовитых грибов. Последствия отравления им зачастую бывают необратимы. Яды, содержащиеся в бледной поганке, а именно аманитины и фаллоидины разрушают клетки печени и крови. Характерно, что отравление бледной поганкой проявляет себя не сразу. Может пройти больше суток, прежде чем появятся первые симптомы. В этот момент во внутренних органах человека появляются изменения. Начинаются сильные боли в животе, рвота, понос. Развивается токсический гепатит и может появиться сердечная недостаточность. Лечение при таком развитии событий часто бывает малоэффективным.
Если Вы знаете, какие грибы собирать, то есть можно без опасений. Единственное условие собирать грибы подальше от оживленных трас, кладбищ, могильников, полигонов ТБО и т.п. От себя рекомендую собирать лисички, ежевики и рыжики. Их практически не возможно с чем-то перепутать и они никогда не бывают червивыми.
Шляпка и ножка лисички, по виду представляют собой, единое целое, без видимых границ, одинакового цвета от бледно-желтого до оранжевого. Лисички отличаются нежным фруктовым запахом, немного напоминающий абрикос, по которому определяются безошибочно.
Ежовики или ежевики очень похожи на лисичек. Собирают их, пока их мякоть остается светлой и мягкой, она сохраняет свои вкусовые качества. Его отличают выросты-иголочки с нижней стороны шляпки.
Рыжики от желто-оранжевого до насыщенно-оранжевого цвета. Определяются абсолютно точно по оранжевому соку, который сочится из ножки у свеже срезанного гриба. В Российской империи рыжики экспортировались в Западно Европейские рестораны. По вкусовым качествам не отличается от белого гриба, но не имеет ядовитых двойников. Готовить можно любым способом: сушить, солить, мариновать, варить, жарить и т.д.
Ну да, сейчас этот сатанинский гриб считается условно съедобным, после отваривания большинство вредностей испаряется, хотя много и остается, но вкус говорят - преотвратительнейший.
В лесу хватает хороших, съедобных грибов, по этому лучше изучить справочник грибника и остановиться на хороших, съедобных грибах, нежели подвергать опасности отравления свой и возможно чужой организм.
Признаки отравления: тошнота, возможна рвота,а так же диарея и расстройства всего желудочно-кишечного тракта.
А ещё, этот гриб очень редкий и его легко перепутать с ядовитым боровиком!
Неправда. Как минимум, в тундре растут мухоморы.
Лисички обладают многими полезными свойствами, но вот промышленные яды они впитывают точно так же, как и другие грибы. Поэтому нельзя их собирать на обочинах автодорог и в экологически неблагоприятных местах. Единственное, чем отличаются лисички от других грибов - никогда не бывают червивыми, потому что в них содержится вещество хиноманноза, убивающее личинок паразитов. Также лисички способствуют выведению из организма радионуклидов и солей тяжёлых металлов.