Вообще, теоретически яйца мыть перед хранением нельзя. Скорлупа пористая, она должна дышать. И мытье водой ухудшает его качество, они быстро испортятся.
Другое дело, что яйца желательно мыть, если их разбивают. Все же так гигиеничней. Но мыть лучше простой водой.
А использование специальных средств, якобы именно только для яиц, это очередной рекламный трюк продвинутых предпринимателей. Поэтому не стоит работать на них.
Основная опасность может таиться в яйце, а это ничем не вымоешь. Проваривание, да, оно убивает возбудителей сальмонеллеза. Средство появилось, стоит прилично и вводит покупателя в заблуждение.
Вот что пишет реклама:
Однако возбудители, которые находятся в воздушном мешке яйца- пуге никуда не исчезнут.
И потом, на упаковке слово "натуральное", а на самом деле категория- "бытовая химия". так что решать самим.
Перед употреблением в сыром виде яйцо нужно тщательно помыть, прежде всего! А далее делаете наколы зубочисткой с двух сторон, встряхиваете яйцо, чтобы внутренняя масса стала однородной (если, конечно, вам не нужны белок и желток по отдельности) и выпиваете! Даже и подсолить можно при желании...
Если вы посадили гусыню "высиживать", а яйца заведомо не оплодотворены (не было гусака) или их мало, то можно подложить яйца других видов птицы. Гусыня будет высиживать до тех пор, пока вы ее не снимете с гнезда. Некоторые так "заставляют" высиживать по два раза, но как мне кажется это несколько жестоко, так как при этом птица очень сильно истощается. Срок высиживания, кстати у кур короче, чем у гусей.
Я полагаю, что для здоровья подобная диета не самая лучшая. Холестерин в крови конечно повысится, если питаться одними яйцами. Я вообще впервые услышал, что есть такая диета у культуристов. Обычно мясо у них стоит на первом месте. Всем известно, что бодибилдеры не отличаются особым здоровьем, а ради красивых форм своего тела зачастую гробят свое здоровье неправильным питанием и приемом различных препаратов.
Да, можно.
У меня лучшая подруга заразилась сальмонеллезом от прожаренной яичници - глазуньи, последствия сальмонеллезом очень тяжелые, но тут смотря какая степень заболевания.
Если жарить яичницу - то в таком случае яйцо полностью не прожариваются.
По любому можно заразиться сальмонеллезом даже от сваренного яйца всмятку, поэтому если Вы опасаетесь заразиться сальмонеллезом - лучше всего яйца проварить вкрутую , обычно рекомендуют - 5 - 10 минут времени.
Насколько знаю, от домашних здоровых кур - заразиться сальмонеллезом маловероятно, возможно если только яйца магазинные - то заразиться можно на все 100%.
