Правда ли, что есть специальная жидкость для мытья куриных яиц?
1 ответ:
Вообще, теоретически яйца мыть перед хранением нельзя. Скорлупа пористая, она должна дышать. И мытье водой ухудшает его качество, они быстро испортятся.
Другое дело, что яйца желательно мыть, если их разбивают. Все же так гигиеничней. Но мыть лучше простой водой.
А использование специальных средств, якобы именно только для яиц, это очередной рекламный трюк продвинутых предпринимателей. Поэтому не стоит работать на них.
Основная опасность может таиться в яйце, а это ничем не вымоешь. Проваривание, да, оно убивает возбудителей сальмонеллеза. Средство появилось, стоит прилично и вводит покупателя в заблуждение.
Вот что пишет реклама:
Однако возбудители, которые находятся в воздушном мешке яйца- пуге никуда не исчезнут.
И потом, на упаковке слово "натуральное", а на самом деле категория- "бытовая химия". так что решать самим.
Читайте также
Куриные яйца - натуральный продукт, который рекомендуется для употребления и больным, и здоровым людям. Куриные яйца обязательно следует давать детям для их нормального развития и роста. Это и отличный диетический продукт. Но длительно храниться, сохраняя свои пищевые качества, они не могут.
На срок хранения куриных яиц на влияют те условия, в которых их будут хранить. При длительном хранении они усыхают и кроме потери веса теряют свои ценные качества. Максимальный срок хранения куриных яиц в домашнем холодильнике не более 5 недель, это если температура +1 С.
Это относится только к целым яйцам, если есть трещины, то их вообще лучше сразу съедать, причём варёными.