Баланс БЖУ - это правильное соотношение белков, жиров и углеводов в питании. Для здорового человека оптимальным считается соотношение 1:1:4. Не забываем, что это соотношение в калориях, а не в граммах. 1 г белка - это 4 ккал, 1 г углевода - тоже 1 ккал, а вот 1 г жира - это 9 ккал. Поэтому при соотношении белков и жиров 1:1 белков будет в граммах больше приблизительно в 2 раза, чем жиров. Если придерживаться соотношения БЖУ 1:1:4 и при этом не выходить за калорийность, необходимую для поддержания текущего веса, векс расти не будет, но и уменьшаться тоже.
Если нужно похудеть, то есть использовать как энергию имеющийся в организме жир, предлагаются другие соотношения. Одно из самых популярных, известное как Zone Diet 30:30:40. Для более быстрогго сброса веса, а так же для тех, кто занимается спортом, есть и такое соотношение 40:20:40, то есть больше калорий из белка, меньше калорий из жира.
Соотношение 35:20:45 тоже поможет похудеть, не потеряв большое количество мышечной массы.
Не забываем, что для того, чтобы потерять лишний жир, нужно уменьшить калорийность рациона, создав в нем дефицит калорий. В среднем такой дефицит составляет 500 ккал.
Для спортсменов - бодибилдеров популярно соотношение 50:20:30 - большой перевес в сторону белка. Учитывая то, что калорийность рациона спортсменов высока, съесть столько белка (половина калорийности) из обычной пищи проблематично. Поэтому недостающий белок спортмены добирают белковыми коктейлями (протеинами). Это обеспечивает им необходимый баланс БЖУ
