Невозможно сказать точно.
Потому-что при росте 173 см можно быть хрупкого телосложения с узкими плечами, тонкой костью, а можно быть спортивной и крепкой.
Кроме того, в разном возрасте при таком росте красиво быть худощавой, когда девушка юная, но неприятно сухой выглядит женщина 50 лет, когда на ней юбка крутится.
Стандартные подсчеты этого не учитывают.
Обычно считают грубо и приблизительно.
Парень 173 см должен весить 73 кг.
Девушка 173 см хорошо выглядит в весе 63 кг.
Есть множество формул и таблиц, которые помогают поточнее знать свой нормальный вес для своего роста.
Но, посмотрев и эту таблицу, мы на работе с коллегами не нашли ни одной и ни одного, у кого бы был соответствующий вес.
Думаю, что идеальным для роста 173 см будет вес, когда человек собой доволен и чувствует себя комфортно.