Конечно, такое колебание в весе очень отражается на организме человека. Особенно, если вы то набираете, то сбрасываете по десять килограмм.
Прежде всего страдает кожа. И если молодом возрасте такие скачки не сказывались, то в более зрелом возрасте они будут налицо, точнее скачать "на лице"))).
Кроме того, это негативно сказывается на обмене веществ и вообще на эндокринной системе. Я так понимаю, сначала вы питаетесь правильно, исключаете сладкое, мучное и жирное, а потом все надоедает, и вы наедаетесь на всю катушку. Это, кстати, и для поджелудочной железы не очень хорошо.
Лучше всего немного скорректировать ваш образ жизни. Если вы так любите сладкое, то не нужно от него совсем отказываться. Съешьте пару долек шоколада, но до обеда. За день все калории сгорят.