Каких только рецептов не придумают хозяйки. Вот и черничное варенье с малиной и бананом - это что то новенькое и необычное. Но попробовать очень хочется.
Готовится это варенье проще простого и каждая хозяйка сможет это сделать.
Итак, сам рецепт:
Делаем сахарный сироп. Вы знаете как он делается? Вода и сахар смешиваются и варятся до полного растворения сахара. Не забывайте мешать постоянно, а то получите большой леденец)
Пока варится сироп выложите чернику в емкость для варки. Ну конечно черника должна уже быть чистенькой и промытой.
На чернику выливаем готовый сироп и оставляем все это на 4 часика. За эт время добавляем туда малинку и банан.
Далее варим пятиминутку- ставим все на медленный огонь, доводим до кипения и еще пять минут варим. Мешаем мешаем и еще раз мешаем.
Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и все.
Чтобы приготовить шоколадно-клубничный торт вам понадобятся следующие продукты для приготовления:
мука - 4 столовых ложки
яйца куриные -5 штук
сахар песок-230 граммов
какао порошок-2 столовые ложки
разрыхлитель -1 чайная ложка
ванилин-1 пакетик
масло сливочное мягкое-300 граммов
1 банка сгущенного молока
300 граммов клубники свежей
Процесс приготовления шоколадно-клубничного торта:
Нужно взбить яйца с сахаром и ванилином в пышную массу.
Просеять в данную массу четыре столовые ложки муки,взяв с верхом и добавить какао, а также разрыхлитель.Все нужно перемешать и вы получите однородное тесто.В форму для запекания нужно положить бумагу для выпечки, и обязательно ее смазать маслом и выложить туда тесто.
Для бисквита нужны три куриных яичка, пятьдесят грамм муки, сто грамм сахара, двадцать пять грамм крахмала, чайная ложечка разрыхлителя, десять грамм ванильного сахара.
Для крема нужны четыреста милилитров молока, три куриных яичка, двести грамм сахара, шестьдесят грамм крахмала, пятнадцать грамм желатина, двести грамм сливочного масла, пятьдесят милилитров воды, десять грамм ванильного сахара.
Для сиропа нужны сто милилитров воды и сто грамм сахара.
Для начинки нужны восемьсот грамм ягодок клубники.
Для стружки нужно пятьдесят грамм тёмных шоколадок.
<hr />
Начнём готовить. У трёх яиц отделим белки от желтков. Белки взобьём до устойчивой белой пены. Продолжая взбивание насыпем постепенно пятьдесят грамм сахара. Белки не должны выпадать из миски.
К пятидесяти граммам просеянной муки добавим двадцать пять грамм крахмала, чайную ложечку разрыхлителя и слегка перемешаем.
К трём желткам добавим чайную ложечку ванилного сахара, пятьдесят грамм сахара и взобьём до однородности. В несколко приёмов, поочерёдно, всыпем мучную смесь, взбитые белки и аккуратненько перемешиваем.
На бумаге для выпечки начертим круг и перевернём бумагу. Половинку теста положим в этот круг и деревяной лопаткой подровняем.
В нагретую до ста девяносто градусов духовку ставим на десять минут для выпекания до золотистого цвета. Из второй половины теста выпекаем точно такой же корж. Оба коржа с помощью кольца разъёмной формы аккуратно обрежем. Бортик разъёмной формы обернём пищевой плёнкой и установим его на корж.
Четыреста милилитров молока и сто грамм сахара соединим в сотейнике, поставим на огонь и доведём до кипения. К трём куриным яичкам добавим сто грамм сахара, десять грамм ванильного сахара и хорошенько взобьём. Насыпем шесть столовых ложек крахмала и хорошо размешаем. Вскипевшее молоко, при непрестанном перемешивании, вольём в яичную смесь, поставим снова на огонь и при постоянном перемешивании доведём до загустения массы. Снимем крем с огня, добавим сто грамм размягчённого масла и как следует взобьём. Полностью остудим крем.
Полторы ложки желатина зальём пятидесятью граммами воды и перемешаем. К остывшему крему добавим сто грамм размягчённого сливочного масла и минут шесть хорошо взобьём. В завершение выльем распущенный на водяной бане желатин и слега взобьём.
Несколько ягодок клубники разрежем пополам. Сахарным сиропом пропитаем корж и выложим разрезанную клубнику по периметру срезом к бортику. Положим часть крема, разровняем и положим клубнику на крем слегка придавливая её в крем. Выложим снова часть крема, разровняем и накроем вторым коржом. Пропитаем корж сахарным сиропом и равномерно промажем оставшимся кремом.
Обернём торт плёнкой и на восемь часов уберём в холодильник, для его застывания.
Через восемь часов, достанем застывший торт из холодильника. Из шоколада сделаем стружку и посыпем равномерно на торт. Снимем кольцо разъёмной формы и удалим плёнку. Несколько ягодок клубники надрежем и как украшение положим на шоколадную стружку.
Нарежем торт на порционные куски и на тарелочке подадим на стол. Приятного аппетита!
Для наглядности посмотрите видеоролик с пошаговым рецептом этого торта.
Для приготовления такого блюда будут нужны один килограмм капусты, один сладкий перец, одна большая морковка, сто миллилитров девятипроцентного уксуса, две дольки чеснока, сто граммов сахарного песка, пятьдесят миллилитров подсолнечного рафинированного масла, полторы больших ложки поваренной соли, шесть гвоздичек, четыре листика лаврушки, шесть горошин чёрного перца, одна большая ложка куркумы.
Сначала крупно нарежем один килограмм капусты. Морковку промоем и натрём на тёрке. Сладкий перец почистим, промоем и нарежем на соломку. Две дольки чеснока очистим от шелухи и нарежем на тоненькие пластины. В большой ёмкости соединим все нарезанные овощи, добавим полторы больших ложки поваренной соли, шесть гвоздичек, четыре листика лаврушки, шесть горошин чёрного перца, одну большую ложку куркумы, вольём пятьдесят миллилитров подсолнечного рафинированного масла и хорошенько всю эту смесь перемешаем.
Сделаем маринад. В кастрюлю нальём восемьсот миллилитров чистой воды, насыпем сто граммов сахарного песка, вольём сто миллилитров девятипроцентного уксуса, перемешаем и вскипятим. Капусту с овощами положим в банку, плотненько утрамбуем и вольём маринад. Дадим остыть и уберём на двадцать часов в холодильник. Через двадцать часов готовую маринованную капусту с перцем и куркумой достанем из холодильника, положим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Огурцы обязательно замачивают перед консервацией для придания им дополнительной твердости, а следовательно и хрустящего вкуса. Но для помидор это совершенно лишнее. Помидоры все равно не будут хрустеть, а вдобавок многие достав маринованные помидорки из банки спешат избавить их от шкурки, которую уже не едят. то есть для помидор важнее мякоть и ее вкус. Впрочем, не буду полностью отрицать пользу замачивания помидор. Так, если вы попробуете засолить зеленые помидорки, то для получения более вкусных помидор их требуется замочить на несколько часов, пару раз сменив воду. Вот только в отличии от огурцов, зеленые помидоры замачивают в слегка соленой воде, а не чистой.
