Для бисквита нужны три куриных яичка, пятьдесят грамм муки, сто грамм сахара, двадцать пять грамм крахмала, чайная ложечка разрыхлителя, десять грамм ванильного сахара.
Для крема нужны четыреста милилитров молока, три куриных яичка, двести грамм сахара, шестьдесят грамм крахмала, пятнадцать грамм желатина, двести грамм сливочного масла, пятьдесят милилитров воды, десять грамм ванильного сахара.
Для сиропа нужны сто милилитров воды и сто грамм сахара.
Для начинки нужны восемьсот грамм ягодок клубники.
Для стружки нужно пятьдесят грамм тёмных шоколадок.
<hr />
Начнём готовить. У трёх яиц отделим белки от желтков. Белки взобьём до устойчивой белой пены. Продолжая взбивание насыпем постепенно пятьдесят грамм сахара. Белки не должны выпадать из миски.
К пятидесяти граммам просеянной муки добавим двадцать пять грамм крахмала, чайную ложечку разрыхлителя и слегка перемешаем.
К трём желткам добавим чайную ложечку ванилного сахара, пятьдесят грамм сахара и взобьём до однородности. В несколко приёмов, поочерёдно, всыпем мучную смесь, взбитые белки и аккуратненько перемешиваем.
На бумаге для выпечки начертим круг и перевернём бумагу. Половинку теста положим в этот круг и деревяной лопаткой подровняем.
В нагретую до ста девяносто градусов духовку ставим на десять минут для выпекания до золотистого цвета. Из второй половины теста выпекаем точно такой же корж. Оба коржа с помощью кольца разъёмной формы аккуратно обрежем. Бортик разъёмной формы обернём пищевой плёнкой и установим его на корж.
Четыреста милилитров молока и сто грамм сахара соединим в сотейнике, поставим на огонь и доведём до кипения. К трём куриным яичкам добавим сто грамм сахара, десять грамм ванильного сахара и хорошенько взобьём. Насыпем шесть столовых ложек крахмала и хорошо размешаем. Вскипевшее молоко, при непрестанном перемешивании, вольём в яичную смесь, поставим снова на огонь и при постоянном перемешивании доведём до загустения массы. Снимем крем с огня, добавим сто грамм размягчённого масла и как следует взобьём. Полностью остудим крем.
Полторы ложки желатина зальём пятидесятью граммами воды и перемешаем. К остывшему крему добавим сто грамм размягчённого сливочного масла и минут шесть хорошо взобьём. В завершение выльем распущенный на водяной бане желатин и слега взобьём.
Несколько ягодок клубники разрежем пополам. Сахарным сиропом пропитаем корж и выложим разрезанную клубнику по периметру срезом к бортику. Положим часть крема, разровняем и положим клубнику на крем слегка придавливая её в крем. Выложим снова часть крема, разровняем и накроем вторым коржом. Пропитаем корж сахарным сиропом и равномерно промажем оставшимся кремом.
Обернём торт плёнкой и на восемь часов уберём в холодильник, для его застывания.
Через восемь часов, достанем застывший торт из холодильника. Из шоколада сделаем стружку и посыпем равномерно на торт. Снимем кольцо разъёмной формы и удалим плёнку. Несколько ягодок клубники надрежем и как украшение положим на шоколадную стружку.
Нарежем торт на порционные куски и на тарелочке подадим на стол. Приятного аппетита!
Для наглядности посмотрите видеоролик с пошаговым рецептом этого торта.
Для приготовления такого блюда на шесть порций будут нужны двести грамм муки, двести грамм тыквенного пюре, триста пятьдесят миллилитров молока, половина маленькой ложечки соды, два яйца, половина маленькой ложечки уксуса, две больших ложки кокосового сахара, одна маленькая ложечка мускатного ореха, сто грамм клубники, одна маленькая ложечка корицы, одна маленькая ложечка кардамона, десять грамм кокосового масла. В первую очередь сварим тыкву до готового состояния и вместе с пряностями взобьём блендером. Добавим два яйца и опять взобьём блендером. Вольём во взбитую тыкву молоко и хорошенько перемешаем. Насыпем муку и снова перемешаем. Загасим соду уксусом и добавим в тесто. Растопим кокосовое масло, вольём в тесто и тщательно перемешаем. Из полученного теста, испечём блины на сковородке без масла. Разморозим клубнику и блендером сделаем из неё соус. Тыквенные блины с клубникой готовы. Приятного аппетита!
Моя дочь большая любительница сыра и этот рецепт я взяла у неё.
Для приготовления нам нужно : 1 стакан муки, 1,5 стакана молока, 150 грамм твёрдого сыра, 1 пучок петрушки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 1 ст ложка растительного масла, 1 зубчик чеснока.
Чеснок пропускаем через пресс
Петрушку мелко порубим.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Яйца взбиваем с солью, сахаром Молоко немного подогреваем и добавляем в яичную смесь Затем добавим муку и разрыхлитель. Всё перемешаем. После этого добавляем растительное масло, петрушку, сыр и чеснок. Перемешиваем.
Далее жарим блины обычным способом. Каждый блин смазываем сливочным маслом.
Для приготовления тортика с божественным вкусом под названием "Искушение Адама" Вам потребуются следующие продукты:
5 штук яйц куриных,
муки 200 грамм (в тесто отправится 150 гр, в крем 30 гр и в ганаш 20 гр),
сахар грамм 350 (из которых в тесто примерно 175 гр, в крем 75 гр, и 100 для пропитки),
150 миллилитров апельсинового сока,
2 стол.ложки цедры апельсина,
половина одного апельсина,
3 штуки яичного желтка,
крепкого чая 100 миллилитров,
50 грамм крахмала,
1 чайн.ложка соли,
масло сливочное грамм 70,
20% сливки грамм 300,
20% сметана грамм 150,
черный шоколад 100 грамм (одна плитка),
орехи грецкие половина стакана.
С приготовлением торта придётся повозиться, но это того стоит.
Вначале займёмсябисквитом:
в небольшой кастрюльке ставим на медленный огонь разбитые яйца и с добавлением 175 гр.сахара и варим пока сахар полностью не растворится, затем взбиваем минут 15 пока смесь не станет эластичной, затем сюда же просеиваем муку и крахмал, всё хорошо перемешиваем;
тесто выливаем в подготовленную форму (рекомендуемый диаметр 27 см), выпекать минут 30 при 180 градусах, бисквит остудит на решетке.
Теперь приступим к апельсиновому крему:
используем кастрюлю с толстым дном, помещаем в неё цедру лимона, 75 гр.сахара, сок лимона,желтки, 30 гр.муки и соль, перемешиваем, отправлям на огонь и варим после закипания ровно 2 минуты, снимаем крем с огня, прибавляем к нему очень мелко нарезанную половинку апельсина.
Холодный бисквит разрезать пополам повдоль, пропитать крепким чаем оба коржа (макаем кисточку в крепкозаваренный чай и хорошенько смазываем), затем сверху обмазываем коржи апельсиновым кремом;
взбиваем сметану со 100 гр.сахара пока не получится консистенция крема, сметанный крем наносим на коржи поверх апельсинового, помещаем один корж на другой.
Готовим ганаш:
орехи грецкие измельчаем в крошку (можно в ступке);
сливки доводим до кипения в маленькой кастрюлье, когда сливки закипели прибавляем к ним 20 гр. муки и мелко нарубленный шоколад, доводим до загустения, добавляем масло сливочное, еще немного нагреваем и снимаем с огня, получившийся ганаш немного взбиваем и остужаем до комнатной температуры, затем остывшим ганашом равномерно покрываем торт и сверху присыпаем наш торт измельченными орехами.
Готово!
Для лучшего вкуса рекомендуется отправить торт в холодильник на пару часиков.
Каких только рецептов не придумают хозяйки. Вот и черничное варенье с малиной и бананом - это что то новенькое и необычное. Но попробовать очень хочется.
Готовится это варенье проще простого и каждая хозяйка сможет это сделать.
Итак, сам рецепт:
Делаем сахарный сироп. Вы знаете как он делается? Вода и сахар смешиваются и варятся до полного растворения сахара. Не забывайте мешать постоянно, а то получите большой леденец)
Пока варится сироп выложите чернику в емкость для варки. Ну конечно черника должна уже быть чистенькой и промытой.
На чернику выливаем готовый сироп и оставляем все это на 4 часика. За эт время добавляем туда малинку и банан.
Далее варим пятиминутку- ставим все на медленный огонь, доводим до кипения и еще пять минут варим. Мешаем мешаем и еще раз мешаем.
Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и все.
