Джем из слив и яблок: способ, время приготовления? Пошаговый рецепт, фото?
2 ответа:
<h2>Заготовки на зиму из фруктов - джем</h2>
Для приготовления джема нам понадобится:
1 кг. очищенных от кожуры яблок
1 кг. слив без косточек
Немножко имбиря (грамм 5)
Сахар - полтора килограмма
Цедра - с одного лимона (по желанию).
Начинаем с первого и важного шага:
Промытые и порезанные фрукты складываем в большой таз для варки варенья и добавляем немного воды, чтобы фрукты не пригорали при варки.
- Второй шаг:
Добавляем сахар и трём на тёрке имбирь. Варим.
- Третий шаг:
Доводим до кипения на среднем огне и убавляем газ до минимума. Варим приблизительно 40-50 минут до полного разваривания слив.
- Четвёртый шаг:
Добавляем цедру лимона и продолжаем варить до полного загустения. Можно для аромата добавить корицу.
- Пятый шаг:
Остывший джем раскладываем по стерилизованным банкам до самого верха и ставим в прохладное место.
Читайте также
Стеклянные банки. Крышка полиэтиленовая (капроновая). Таким образом, свои высушенные заготовки храню я сама, можно банку убрать в кладовку. Такому способу хранения не один год.
Перед "загрузкой" банку и крышку следует всего лишь промыть и высушить. Влага в высушенные продукты попадать не должна. А плотно закрыв крышку, от посторонних запахов продукт изолирован.
Способ хранения высушенного сырья в банках мною проверен, он работает и, он практичен. Нет проблем с пылью, с мусором или что- то сыпется. Не нужно беспрестанно следить за тем, чтобы рядом не было сильно пахнущих продуктов... Поставил банку на полку шкафчика и все.
Очень вкусная заготовка и она называется-морковь с хреном и яблоками,и вы с удовольствием зимой откроете такую вкусную холодную самостоятельную закуску.Вам она вне всяких сомнений очень понравится.
Для того ,чтобы ее приготовить все компоненты нужно помыть и очистить,а затем все натираем на крупной терке.Затем все тщательно следуем перемешать- натертую морковь,а также яблоки и конечно хрен.
А затем все уложить в баночки,данная закладка рассчитана на два литра продукта.
А затем вы готовите маринад и заливаете им массу в банке,сверху кладете по одной столовой ложки масла постного и стерилизуете,а уже потом закатываете массу в банках крышками.
А вот какая закладка продукции нужна:
Делаю заготовки с водкой, на вкусе помидор добавление водки особо не сказывается, а вот огурчики получаются упругие и хрустящие.
Готовлю такие консервы в небольших банках, лучше литровых или полуторалитровых.
Набор специй по вашему вкусу. На литровую банку я кладу три—четыре зубчика чеснока, зонтик укропа, кусочек горького перца, хрен, сельдерей.
На полтора литра рассола две столовые ложки соли и сахара, две чайных ложки уксусной кислоты 70%, три столовых ложки водки.
Овощи укладываем плотно в банки, заливаем кипятком, затем его сливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, специи, заливаем банки и выливаем водку и уксусную кислоту.
