2 ответа:
Читайте также
Заморозка ягод на зиму - прекрасный способ сохранить урожай, совершенно не затратный по времени, с максимальным количеством витаминов. Можно замораживать любые ягоды как крупные, так и мелкие, а потом их использовать для приготовления коктейлей, пирожков, пятиминуток, компотов.
Если ягоды мелкие (лесная земляника, земклуника, клубника), то лучше вообще их не размораживать, просто использовать сразу в качестве начинки. Чтобы образующийся при выпечке сок не растекался, нужно посыпать тесто сверху крахмалом и как следует защипнуть края пирожков.
Но если ягоды крупные (садовая земляника), то их перед употреблением нужно разморозить. Существуют различные способы разморозки ягод.
1) В микроволновке. Главное правильно подобрать режим разморозки, а то ягоды могут сильно разогреться, также при этом разрушаются все витамины.
2) При комнатной температуре. При этом способе образуется довольно много сока, они могут даже испортится, поскольку этот процесс медленный, и ягоды сильно раскисают.
3) Если положить ягоды в пакет и подставить под воду в раковине, они тоже будут размораживаться, но неравномерно, образуется много сока. К тому же может попасть вода внутрь пакета.
4) Поэтому самый лучший способ размораживания крупных ягод следующий.
После разморозки сок осторожно слить, а ягоды разрезать на половинки или использовать целиком для приготовления начинки для пирожков.
Есть незаменимый помощник - это садовый измельчитель, с помощью его можно делать мульчу из травы и веток.
Клубнику мульчируют в период образования завязей. До мульчирования обязательно удаляют ненужные больные листочки, рыхлят землю, вносят удобрения.
Есть несколько видов мульчирования клубники:
- соломой
- хвойными иголками
- мелко скошенной травой
- опилками
- нетканным материалом (агроматериалом)
- торфом
- пленкой
Если кустов достаточно много, то действительно можно и потерять их, особенно после того, как плодоношение прошло и остались только одни листья. Мне в этом случае приходят на помощь садовые бирки. они бывают нескольких видов. Можно выбирать маленькие, средние и большие. На больших очень удобно записывать название сорта и его урожайность. Продаются практически во всех агромагазинах.
