Горячий суп очень легко приготовить. Готовите суп как обычно, а потом за 5 минут до готовности кладете порезанный щавель (приличную горстку). А потом перед самым выключением добавляете заранее сваренное и порезанное мелко крутое яйцо. А можно сделать украинский вариант зеленого борща (мне так больше нравится, но это на любителя): разбиваете в кружку сырое яйцо, разбалтываете его там вилкой, а потом эту сырую болтанку выливаете перед самым выключением в борщ тонкой струйкой. Яйцо в кипящем супе сворачивается, и получаются такие живописные лохмотья. Суп лохматый получается :) А холодный не знаю как готовить.
Варим бульон из 50 грамм сухих грибов,ну можно из свежих или замороженных.Грибы достаем, нарезаем соломкой. Для изготовления "ушек" 0,5 килограмм муки посолить, добавим воду и замесим крутое тесто, раскатаем в тонкий пласт и нарезаем из него кружочки. На каждый кружочек положим фарш, приготовленный из 0,5 кг. капусты и мелко нарезанного и поджаренного на масле репчатого лука 2 штуки. Края кружочков защипните и опускаем готовые "ушки" в грибной бульон с измельченными грибами. При подаче посыпаем суп мелко нарезанной зеленью и со сметаной. Приятного аппетита!
Для стройной фигуры или для стройности фигуры? Это две большие разницы.
Могу посоветовать рецепт от Аллы Будницкой. Суп под названием "Худеем вместе".
6 морковок, 3 помидора, 2 сладкого перца, небольшой кочан капусты, 6 луковиц, 5 стеблей сельдерея, пучок зеленого лука.
Овощи предлагается мелко порезать, залить водой, довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне около часа.
Отдельно сварить 1.5 стакана не шлифованного риса.
Рис положить в суп не задолго до готовности.
Вот и весь рецепт.
По такому принципу можно варить супы с различными видами овощей, но лично я бы не стала варить овощи целый час, количество лука уменьшила и положила бы побольше специй и пряной зелени.
Поэкспериментируйте по своему вкусу, но по подобному принципу.
Желаю удачи.)
Хлеб заливаем теплой водой, отжимаем и перемешиваем с фаршем до однородности. Формируем фрикадельки размером с грецкий орех.
В кастрюле с толстым дном нагреваем растительное масло. Лук очищаем, нарезаем максимально мелкими кубиками, бросаем в кастрюлю и припускаем на минимальном огне – до прозрачности и мягкости. После этого добавляем морковь, натертую на мелкой терке. Протушиваем, закладываем гречневую крупу. Хорошо перемешиваем, прогревая гречку (раскрываем ее аромат), затем в кастрюлю выкладываем нарезанный кубиками картофель и заливаем бульоном (кипятком). После закипания добавляем фрикадельки, уменьшаем огонь и варим до готовности всех компонентов (обычно не более 20 минут), в самом конце регулируем соль-перец, добавляем при желании зелень.
Ингредиенты:
Помидор 2
Картофель 3
Говядина 350г
Морковь 1 кр
Имбирь
Кориандр
Как делать:
Говядину промыть, нарезать квадратными ломтиками. Доведите воду до кипения, бланшируя говядину в течение 1 минуты, чтобы удалить пену и брызги крови.
Картофель, очищенная морковь, нарезанная толстыми ломтиками.
Надрезанный помидор , а затем кипящей водой, очищает помидоры от пузырьков, очень легко отделяется.
Поставьте кастрюлю на плиту, 2 столовые ложки растительного масла, для имбиря нарезать ломтиками, затем обжарить говядину, заправить 2 столовыми ложками приправы для настаивания.
Затем для картофеля, моркови, перемешайте-обжарьте вместе в течение 5 минут.
Потом кипятить воду,помидор, на большом огне , потом на маленьком огне . Специями по вкусу, варить на медленном огне до готовности говядины и картофеля.
Разлейте суп по тарелкам, сверху посыпьте рубленой кинзой, подавайте горячим.
