Рассольник предполагает изначально по классическому рецепту наличие огурцов соленых, либо маринованных.
Оливки или маслины это компонент солянки сборной, куда тоже кладутся огурчики нашинкованные.
Все зависит от того, как вам больше нравится рассольник, а может быть под рукой не окажется огурцов, то можно зелеными оливками или маслинами заменить огурцы.
Приготовьте один раз с маслинами и посмотрите, какой рецепт будет вкуснее, классика или с маслинами.
Иногда можно класть все, что есть в наличии и получается вкуснятина.
Рассольник старинное блюдо , а оливки в нашем рационе не так давно. Поэтому рассольник готовят с огурцами бочковыми.
Пожалуйста, вот какой суп любят мои домашние, может и Вам понравится. Варится курица, бульон процеживается и в него опускается картофель, если крупный, то режется пополам, лук, морковь, зелень. Затем, когда эти овощи слегка проварятся, добавляются брюссельская капуста, несколько кочаников, цветная капуста, стручковая фасоль, можно горошек-эти овощи продаются в замороженном виде. Готовые овощи разминаю в супе проволочной толкушкой, но не до состояния пюре, кладу лавровый лист-суп готов. Попробуйте, будет вкусно.
Я подобный супчик варю летом, в жару.
Сначала отвариваю куриные косточки и спинки (продаются в магазине под названием "Суповой набор"), затем их вынимаю из бульона, там мяса практически нет.
В бульоне отвариваю картошку брусками, морковь и кабачок через корейскую терку, нашинкованную свежую белокочанную капусту, по вкусу солю и перчу, в конце добавляю поровну нарезанные брусочками копченую и вареную колбасы. После того, как все будет готово, выключаю огонь под кастрюлей, оставляю минут на 20-25 настаиваться.
На стол подаю, посыпав сверху мелко нарубленной свежей зеленью и примерно с треть стакана свежего кефира, натурального йогурта или ряженки.
Продукты:
рецепт супа с оливками
нам понадобится: 1/4 курицы, морковь - 1шт, лук репчатый - 1шт, оливки без косточек зеленные - 1/2банки, картошка 2-3шт, вермишель (на ваш выбор), и зелень (укроп). берем ножку курицы, варим ее мин. 30-35мин., затем вынимаем курицу, далее морковку натираем на крупной терке, режим лук полукольцами, режим картошку кубиками, это все ставим на огонь вариться 15мин., затем добавляем оставшиеся ингредиенты: оливки, вермишель, мясо курицы разделанное, и зелень варим еще 5мин. вот и все.
Замороженная горбуша очень подходит для приготовления супа и приготовить такой суп сможет даже девочка подросток. Нам нужно рыба, ее нужно разморозить и если она целиком тогда порезать на кусочки и не обязательно чтобы они были маленькие можно и крупными кусочками положить в суп такие как для жарки. Подготовленную рыбу отложить и сначала положить в кипящую воду рис, порезанный картофель морковь и лук морковь и лук не обязательно пережаривать так как суп без поджарки получится более полезный и не вредный для желудка, затем отправить минут через десять рыбу и варить еще минут пять, семь положить лавровый лист и поварить еще две минуты. Суп готов в него можно положить нарезанную зелень укропа и посолить по вкусу.
