Вот самый простой вариант вкусного куриного супчика "на скорую руку".
Очистите куриные лапки от кожи, промойте. Положите в кастрюлю, залейте водой. Варите не менее 30 минут - это правило безопасности действует для любой птицы, если мясо варится на кости.
Пока мясо варится, очистите морковку (1-2), лук; морковь натрите на тёрке, лук нарежьте, всё положите в сковороду, добавьте пару ст.л. растительного масла (или ложку растительного масла и ложку бульона), посолите, перемешайте и тушите на слабом огне до полного размягчения овощей.
Очистите 1-2 картофелины, нарежьте кубиками и добавьте к бульону. Туда же положите лавровый лист.
Через 5 минут добавьте пассерованные овощи, 2-3 ст.л. вермишели, несколько горошин черного или душистого перца, 2 шт. гвоздики и варите ещё 4 минуты.
2 дольки чеснока очистите, раздавите ножом и мелко нарубите. Положите в кастрюлю, перемешайте и выключите нагрев. Дайте настояться 5 минут.
Как называется так и готовить. Блюдо очень простое.
Срезаем шапочки с помидорок. Вынимаем внутренности помидора. Можно эту мякоть смешать с яйцом, можно не смешивать. Пустить в какое-нить другое дело.
К яйцам добавляем соль по вкусу, колбаску по желанию. Этой смесью заполняем помидоры. Сверху можно уложить кусочек сыра. Ну и примерно на минут 20-30 в духовку на 180-200 град.
А можно в пустые помидорки просто разбить по яичку. Здесь уже дело фантазии.
Мне больше нравится такой супчик.
Кипячу воду в кастрюле, кладу нарезанную соломкой морковь и полукольцами луковицу. Варю минут 5-7. Опускаю нарезанную брусочками картошку, варю еще минут 5. Высыпаю вермишель-паутинку, выкладываю содержимое баночки с горбушей, предварительно отделяю косточки (если имеются), при необходимости добавляю соль. Варю, пока не сварится вермишель, обычно минут 5-6. Выключаю огонь, настаиваю с полчаса. Разливаю по тарелкам, посыпаю мелко нарубленной зеленью, любителям - свежемолотый черный перец.
Иногда готовлю такой супчик с рисом. В этом случае крупу высыпаю в кастрюлю одновременно с морковкой.
Примерный расклад продуктов:
- вода -2 литра;
- горбуша - 1 банка;
- небольшая морковь;
- небольшая луковица или половина крупной;
- вермишель - 1 горсть или рис - 2 столовые ложки.
Так суп значит.Что я предполагаю под видом супа?Это конечно не та жижа которая сейчас в моде.Но это когда все варят ,а потом все это перетирают в блендере и выливают уже в тарелку совсем не аппетитную ну лично для меня жижу.Не думайте что если я мужского пола,то не умею готовить,умею и еще как.Живу один,приходится этим баловаться.Ну что то я отвлекся от вопроса.Так рецептик супчика вкусного так?
Что бы приготовить по быстрому суп,но на мой взгляд и вкус очень вкусный вот рецепт.
Ставим варить в кастрюле картошку (режим как на суп),когда она свариться,так что бы ну очень хорошо,кидаем немного риса,смотрим по обьему воды в кастрюле,что бы не был густой сильно,но и не жидкий.А в это время жарим на сковороде на сливочном масле мелко порезанную колбасу,желательно несколько сортов,копченую,сыро копченую.,вареную,бекон,ну в общем все что обычно есть в холодильнике.Я обычно этот суп варю,когда от всех видов колбасы у меня в холодильнике кусочки остаются и на бутер мало и выкинуть жалко.Так вот в месте со всей этой колбасой жарим лучок,морковку,и немного острого ,желательно чили кетчупа капнуть.Все когда хорошо поджарилось,что бы прямо таки ах,кидаем это все в нашу вареную картошечку с рисом.И опять варим ну так сказать минут 10 после кипения.Конечно лавровый лист,перец горошком (душистый и черный) чесночек порезанный туда же,зелень и соль по вкусу.И все супчик готов.Потом когда на стол подавать можно чайную ложку сметанки в него кинуть. Поверьте очень вкусно и сытно.Вот такой суп.Остальные супы я варю только со свининой или только с домашней курицей.Ни с какими окорочками вкусного супа не сваришь.
Кайзеровский омлет
2 яйца
125 мл молока
1 стакан муки
по 1 столовой ложке сливочного масла и сахара
1 чайная ложка изюма
0,5 чайной ложки корицы
сахарная пудра
Перемешиваем яйца, сахар, молоко и муку. Растапливаем на сковороде масло и выливаем в нее омлетную массу. Когда низ поджарится, добавляем корицу и изюм, переворачиваем омлет на другую сторону, вилкой разделываем на кусочки и зажариваем их до хруста. Посыпаем пудрой и подаем блюдо горячим.
