Question

Можно и нужно ли добавлять оливки в рассольник?

Answer 1

Вообще, мне кажется, что рассольник - это традиционный суп русской кухни. Но, каждый, я думаю, готовит его по - своему, в зависимости от вкусовых предпочтений и возможностей. Очень много рецептов и разновидностей приготовления рассольника. Кто - то готовит рассольник с рисом, а не с перловой крупой, кто - то готовит с добавлением томатной пасты, а кто - то и без нее. Можно сварить рассольник на бульоне, а можно сварить и постный рассольник. Варят рассольник как с солеными огурцами, так и с маринованными. И это всё - рассольник. Оливки же не так давно появились в нашем рационе, а рассольник довольно старинное блюдо. Поэтому, думаю, добавлять оливки в рассольник не совсем правильно. Я не добавляю. Вкус рассольника без них и так самодостаточен. А вообще, это - дело вкуса.

Answer 2

Рассольник потому так и называется, что в нем присутствует рассол от малосольных огурчиков или иных соленьев, а оливки - имеются в виду, как я понимаю, консервированный продукт, пришлый, можно сказать ингредиент, и он вкус рассольника не изменит - не улучшит и не добавит изюминки. Оливки к месту в солянке. Эти блюда несмотря на названия - разные.

Так что я бы не добавлял.

Answer 3

Рассольник в общепринятом российском понимании, по-моему, готовится исключительно "на основе" соленых (как современный вариант - маринованных) огурцов. Все остальные ингредиенты (мясо, перловка (тоже в основном, но некоторые и с другими крупами ухитряются готовить) и прочие добавки) мало влияют на название блюда. Это касается и оливок, присутствующих в некоторых вариантах приготовленного рассольника - уж больно они не свойственны российским просторам и вряд ли присутствовали в первоначальных вариантах блюда. Но, как говорится, на вкус и цвет товарища нет - поэтому, если нравится привкус оливок в рассольнике, то почему бы их и не добавить?!

Answer 4

Добавлять можно всё, что угодно если они вам нравится, у всех свои рецепты, каждый готовит по-разному, но вообще-то по классическому рецепты рассольника, оливки в него не добавляют, оливки обычно идут по рецепту в мясной сборной солянке, а в рассольник их не кладут, но в принципе эти супы по вкусу похожи, возможно, что если добавить оливки будет вкусно.

Answer 5

Рассольник готовится как обычно из какого-то одного кислого продукта. Обычно используют соленые или маринованные

огурцы, оливки, каперсы, ревень или щавель. Для того чтобы вкус был классический, то лучше не перемешивать. Для разнообразия можно добавить.

Answer 6

Рассольник предполагает изначально по классическому рецепту наличие огурцов соленых, либо маринованных.

Оливки или маслины это компонент солянки сборной, куда тоже кладутся огурчики нашинкованные.

Все зависит от того, как вам больше нравится рассольник, а может быть под рукой не окажется огурцов, то можно зелеными оливками или маслинами заменить огурцы.

Приготовьте один раз с маслинами и посмотрите, какой рецепт будет вкуснее, классика или с маслинами.

Иногда можно класть все, что есть в наличии и получается вкуснятина.

Рассольник старинное блюдо , а оливки в нашем рационе не так давно. Поэтому рассольник готовят с огурцами бочковыми.

Answer 7

Можно добавлять в блюдо различные ингридиенты, главное чтоб вам нравилось вкусовое сочетание. Лично бы я не стала есть рассольник с оливками, по причине того, что я ни в каком виде не ем оливки. В традиционном рецепте супа оливки отсутствуют также.

Лучше попробовать один раз, чем потом гадать всю жизнь.

Answer 8

Если вы хотите приготовить блюдо по классическому рецепту рассольника, то оливки там не нужны. Там достаточно соленых огурчиков и небольшого количества рассола от них. а оливки лучше оставить для солянки, там они просто необходимы.

Хотя многие вносят изменения в ингредиенты и им это нравится, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.

Answer 9

Классический рецепт рассольника не подразумевает наличия там оливок. Обычно оливки добавляют в солянку.

А вот добавлять их туда можно, главное чтоб вам понравился вкус супа, я бы сама попробовала такой рассольник. Вы мне идею подали, обожаю оливки.

Answer 10

В принципе можно, но мы никогда этого не делали.

Почему? Потому что олифки их вкус не нравится, причём не важно где находятся те самые олифки, или они вообще отдельно подаются.

То есть всё индивидуально, а добавлять можно, другое дело нужно ли.у