Могу предложить вариант "эконом".
- Кожу от утки мелко порезать или пропустить на мясорубке и вытопить на сковороде. Получается около литра жира, что можно использовать для жарки картошки, макарон, каши.
- Мясо (ножки,спинку) срезать и также пропустить на мясорубке. Добавлять в макароны по флотски или другие вторые блюда, а можно пустить на пирожки.
- Кости сварить (раза за 2-3) на наваристый суп.
- Мясо с грудки пойдет на отбивные или котлеты. А можно целиком его сварить, остудить и использовать как колбасу на завтрак.
Вариант если утка жирная и не молодая. Мне на утки как то не везло. Вот научилась с ними бороться.
Утку помыть и натереть солью, положить в кастрюлю и варить в пиве примерно 1 час.Достать утку и запечь до золотистой корочки в течении 15 минут.
1 тушка утки,1 литр темного пива,специи и соль по вкусу.
Приятного аппетита!
Думаю жарка утки на сковороде мало чем отличается от жарки курицы на сковороде.
Если утка дикая, то нужно подольше потомить её. А в целом получается часа полтора для домашней утки и около двух часов для дикой. Если будет 2 часа, то хуже от этого не станет, главное следить чтоб не пригорела.
Часто хозяйки готовят на праздничный стол утку, которая фаршируется грибами. И для этой цели могут подойти различные грибы,это конечно же всем известные шампиньоны,которые можно купить в любое время года.Возможно использовать для этой цели и белые сухие грибочки.
Вкусная будет утка и с грибочками под названием -вешенки,в сезон подойдут и лисички,это благородные грибы.
Грибы для фарширования следует измельчить и обжарить, а потом их можно смешать с отварным рисом, либо отварной гречкой, а можно приготовить начинку из грибов и картофеля,положить туда чеснок и лук,специи. И получится очень вкусное блюдо.
Я знаю, что многие обходятся без этого режима и не остаются без выпечки. Кто на режиме "Суп" выпекает, кто на "Варка на пару". Многое зависит еще и от мощности Вашего агрегата.
Есть замечательный форум Мультиварка.ру, где можно нарыть кучу мультиварочных рецептов и не только. Вот список тем именно по Вашей модели. Кстати, отсутствие режима Выпечка является большой проблемой именно в данной мульте. Но я порылась в темке и нашла, как одна обладательница такой модели справляется с выпечкой в Scarlett SC-410. Вот, почитайте.