Я очень часто готовлю Утку. Особенных секретов там нет. У нее само по себе очень вкусное мясо.
Рецепт.
- Утку хорошо промываете
- Солите (можно обмазать со всех сторон солью
- Перчите (также как 2 пункт)
- Трете чеснок (5-7 зубчиков)и натираете ею утку.
- Берете пакет для запекания и кладете туда утку так, чтобы она лежала на противене спиной вниз.
- Можно внутрь Утки положить нарезанные яблоки.
Далее завязываем открытый край пакета, протыкаем зубочисткой сверху пакет в нескольких местах и кладем Утку в разогретую духовку до 200 градусов. Жарится она примерно 2-3 часа. За полчаса до готовности разрезаете пакет сверху и доводите до готовности. Желательно в конце пробовать на готовность утку, отщипнув небольшой кусочек. Приятного аппетита
Утку помыть и натереть солью, положить в кастрюлю и варить в пиве примерно 1 час.Достать утку и запечь до золотистой корочки в течении 15 минут.
1 тушка утки,1 литр темного пива,специи и соль по вкусу.
Приятного аппетита!
Могу предложить вариант "эконом".
- Кожу от утки мелко порезать или пропустить на мясорубке и вытопить на сковороде. Получается около литра жира, что можно использовать для жарки картошки, макарон, каши.
- Мясо (ножки,спинку) срезать и также пропустить на мясорубке. Добавлять в макароны по флотски или другие вторые блюда, а можно пустить на пирожки.
- Кости сварить (раза за 2-3) на наваристый суп.
- Мясо с грудки пойдет на отбивные или котлеты. А можно целиком его сварить, остудить и использовать как колбасу на завтрак.
Вариант если утка жирная и не молодая. Мне на утки как то не везло. Вот научилась с ними бороться.
Так как мясо утки довольно жирное, гарнир должен быть легким. Традиционно утку хорошо подать с запеченными яблоками или тушенной капустой. Яблоки лучше брать сорта ренет симиренко, они ароматные и умеренно сладкие. Капусту желательно тушить на растительном масле, взяв его чуть-чуть. Квашеная капуста или свежая - дело вкуса.
Я знаю, что многие обходятся без этого режима и не остаются без выпечки. Кто на режиме "Суп" выпекает, кто на "Варка на пару". Многое зависит еще и от мощности Вашего агрегата.
Есть замечательный форум Мультиварка.ру, где можно нарыть кучу мультиварочных рецептов и не только. Вот список тем именно по Вашей модели. Кстати, отсутствие режима Выпечка является большой проблемой именно в данной мульте. Но я порылась в темке и нашла, как одна обладательница такой модели справляется с выпечкой в Scarlett SC-410. Вот, почитайте.