Новый год 2016 уже позади, поэтому рецепты не так актуальны, но многие их них можно приготовить на другой год в Новый год 2017 Петуха, так как многие рецепты блюд новые.
Это многие рецепты с мясом, морепродуктами, различные салаты.
Кстати, из тех, что были популярные в Новый год 2016: салат с Обезьяной, салат "Огненная Обезьяна", салат "Обезьяна" с селедкой, салат "Обезьяна" с красной рыбой, блюда с изображением обезьяны, салат "Мартышка".
Из сладкого можно было приготовить торт с Обезьяной, капкейки "Обезьянки" и другую выпечку, Фруктовая тарелка Обезьяна", рецепты на год Обезьяны из овощей.
А рецептов было много на вот этих сайтах, очень их рекомендую, в другой год будет обновление и свежие рецепты, в том числе из тех же рецептов многие популярны еще через год: novogodnie-recepty, novyj-god-2016, prazdnichnyi-stol-2016-goda, recipe.
Сейчас столько всяких рецептов разнообразных и возможностей их приготовить, но вот правда, мне новогодний стол без старого, доброго оливье будет не мил! а так же селедка под шубой - ну куда ж без этих салатиков?!
Напиток "Слем" - это популярный традиционный рождественский напиток в Голландии, который не содержит алкоголя вообще. А готовят его голландцы из горячего молока, крепко заваренного чая, сахара, корицы, шафрана, гвоздики, цедры лимона и мускатного ореха. Но интересно то, что рядом с чашечкой горячего "Слема"всегда есть стаканчик водки.
Как же приготовить этот "Слем"? А готовить его совсем легко. Нужно взять щепотку шафрана, небольшой кусочек мускатного ореха, 1-2 палочки корицы, 6 бутонов гвоздики, 1/2 чайной ложки цедры лимона, 1 чайн. ложку черного байхового сухого чая и завернуть все это в кусочек марли.
800 мл молока налить в кастрюльку и поставить на медленный огонь, добавив мешочек со специями. После закипания протомить полчаса. Так как молоко будет постоянно подниматься, придется от плиты не отходить. Как только это произойдет, снять кастрюлю с огня, подождать пока молоко опустится и вновь поставить на огонь. В молоко необходимо также добавить 100 г сахара. После этого развести в 100 мл воды 2 стол. ложки картофельного крахмала и, помешивая, влить в молоко тонкой струйкой. Проварить напиток еще 5 минут, достать мешочек со специями, разлить по бокалам и подавать горячим.
Считается что Оливье так и не раскрыл всей тайны.То что сохранилось в книгах начала века.
Используется обязательно только мясо домашней птицы или дичи(рябчика,куропатки).Огурцы берут не соленые,а маринованные.Яблоко берется сладкое.Огурцы и яблоки очищаются от кожицы.Овощи берутся средней величины.Обязательно все нарезать тонко-тонко.
Пропорции:на 6 картофелин берутся 3 моркови,2 луковицы,2 маринованных огурца,1 яблоко,200 гр.мяса птицы,стакан консервированного горошка,3 яйца.Заправляется майонезом.Соль,перец по вкусу.Где-то у Гиляровского, по-моему, есть упоминание,что добавляли еще мясо рака.Количество рекомендуется считать так:сколько человек,столько и картофелин.Приятного аппетита..)))
1 вафельные коржи 2 фарш куриный с луком и специями 3 грибы обжаренные с луком
4 сыр потереть на терке
в такой последовательности все выкладываем ,даем немного постоять чтоб корж промок ,затем сворачиваем в рулетики изапекаем в духовке при 180 градусов до готовности .фарш должен пропечься
готовые рулетики выкладываем на блюдо и украшаем сеточкой из майонеза и зеленью .приятного нового года