На Новый год 2016 можно приготовить любые сладкие блюда, главное чтобы блюда были приготовлены с душой и хорошим настроением.
Обезьяна будет рада фруктовым десертам, например пирогам с фруктовой начинкой, можно добавлять в сладкие лакомства сухофрукты, орешки.
Например, можно порадовать приходящий год и приготовить сладкое и быстрое блюдо, такое как конфеты «Новогодние колокольчики».
Для приготовления этого блюда понадобится: 250 грамм чернослива без косточек, 150 грамм пряников без начинки, 150 грамм грецких орехов, 4 столовые ложки сметаны, 10 грамм ванили или ванильного сахара, сахарная пудра – 5 столовых ложек, разноцветная кокосовая стружка.
Чернослив нужно залить горячей водой, и оставить на 15 минут. С помощью блендера, нужно измельчить чернослив до однородной массы. Орехи и пряники нужно также измельчить в блендере. Смешать чернослив с орехами и пряниками, добавить сахарную пудру, сметану, ванилин. Нужно всё хорошо перемешать. Из приготовленной массы нужно сделать небольшие шарики слегка вытянутой формы, посыпать кокосовою стружкой, привязать красивый бантик и поставить в холодильник на 1 час.
Рецепт № 2. Апельсиновые корзинки с бананом и яблоками.
Для приготовления следующего блюда понадобится: 3 апельсина, 2 банана, 2 яблока, 2 столовые ложки мёда, 1 стакан грецких орехов.
Апельсины нужно хорошо помыть под проточной водой, обдать кипятком и разрезать пополам. После чего нужно аккуратно вынуть середину.
Из мякоти нужно выжать сок, процедить. Потом соединить с слегка растопленным мёдом.
Яблоки нужно помыть, очистить от кожуры, удалить средину, поерзать на небольшие кусочки, опустить в приготовленный сахарный сироп: 1 стакан воды, 2 стакана сахара, варить сироп, пока слегка не загустеет.
В такой сироп нужно опустить и небольшие кусочки очищенных бананов.
Рецепт № 3. Печенье «Снежные кристаллы»
Для приготовления этого печенья понадобится: 100 грамм белого шоколада, 180 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара, яйцо – 1 штука, крахмал – 40 грамм.
Белый шоколад нужно растопить и соединить со сливочным маслом, нужно добавить сахар, ванилин, яйцо. Нужно всё хорошо сбить, потом нужно добавить муку, соду, крахмал.
Всё нужно хорошо перемешать. Из приготовленного теста нужно сделать красивые звёздочки или снежинки. Приготовленное печенье выкладываю на противень и выпекаю при температуре 180 градусов 15 минут. Приготовленные звездочки, обмакиваю в сахарной глазури: 1 стакана воды, 2 стакана сахара, ставлю на огонь даю закипеть, как только будет однородная масса, я обмакиваю печенье в глазури, потом сверху украшаю разноцветными кондитерскими бусинками.
Рецепт № 4. Бананы во фритюре.
Такому лакомству Огненная Обезьяна будет рада.
Для приготовления блюда нужно: 10 бананов (нужно рассчитывать на количество гостей), 1 лимон, мука, 3 столовых ложек сахарной пудры, немного соли, растительное масло.
Бананы нужно очистить от кожуры, потом их нужно 5 раз окунуть в тесто (1 стакан воды, немного соли, сахар, мука и сода). Бананы нужно обжарить в на сковородке в растительном масле. Перед подачей на стол можно полить растопленным шоколадом, или посыпать сахарной пудрой.
Рецепт № 5. «Снежки».
Для приготовления этого блюда понадобится: белок – 3 штуки, 50 грамм сахарной пудры, ванилин, лимонная кислота на кончику ножа, молоко – 200 грамм, желток – 2 штуки, 50 грамм сахара, ванилин, мука.
Белки хорошо сбиваю миксером, добавляю сахарную пудру, лимонную кислоту, ванилин, хорошо всё размешиваю, делаю небольшие шарики, опускаю их в кипящую воду, потом нужно варить снежки 4 минутки.
Готовые снежки нужно выложить на сито, чтобы вода стекла. Потом нужно разложить лакомство в приготовленные блюда и полить ванильным соусом.
Ванильный соус готовлю так: желток хорошо сбиваю с сахаром, вливаю медленной струёй в кипящее молоко. Нужно постоянно помешивать, чтобы желток не сварился. Потом добавляю ванилин, муку, и варю минут 5. Снимаю с огня и поливаю приготовленные снежки.
Также, можно приготовить «Зимний цветок», торт «Мартышка – шоколадница», торт «Пенёк». Можно приготовить разные вкусности на праздничный стол 2016.
