Сырные сердечки мое самое любимое блюдо,которое я всегда готовлю на праздник, потому что это не только очень вкусно, но и очень быстро можно приготовить, использовав минимум ингридиентов.
Для приготовления сырных сердечек вам потребуется:
- 1,5 стакана муки;
- 1/4 ч.ложки разрыхлителя;
- 2 ст.ложки сливочного масла;
- 0,25 стакана охлажденной воды;
- 100 г. сыра (я обычно беру Чеддер)
- пакетик кунжута (можно и без него)
Пока духовка разогревается до 250 градусов, смешайте в глубокой миске муку, разрыхлитель и кунжут, далее добавьте сливочное масло и нужно размешивать до тех пор пока смесь не превратися в маленкие комочки, похожие на хлебные крошки. После этого в смесь добавляем воду, тертый сыр и замешиваем тесто. Потом готовое тесто раскатываем толщиной примерно 3 мм и вырезаем формочками в виде сердечек, выкладываем на противень смазанный растительным маслом, или же можно застелить противень специальной бумагой для выпекания, и ставим в духовку, выпекаем примерно 15 минут.
Вам потребуется: цикорий листья 150 г, гранат (зерна) 0,5 шт, чеснок 2 - 3 дольки, орехи грецкие (или кедровые, или кешью) 30 г, масло оливковое 3 ст. ложки, уксус винный 1 ч. ложка, соль по вкусу.
Листья цикория моем и хорошенько высушиваем. Далее нарезаем цикорий некрупными ломтиками и укладываем на салатное блюдо. Чеснок измельчаем и слегка обжариваем на оливковом масле, затем маслом вместе с чесноком поливаем подготовленные листья цикория. Сверху посыпаем зернами граната и измельченными орехами. Салат солим и поливаем винным уксусом.
Этот салат очень хорошо сочетается с жареным и тушеным мясом.
На романтический ужин 14 февраля можно приготовить что-то лёгкое и обязательно красиво оформить и подать это блюдо. При этом, необязательно проводить у плиты полдня.
Например, вот так можно подать простой, но вкусный овощной салат на закуску и кружевные блинчики на десерт:
В качестве основного блюда можно подать запечёное мясо или рыбу с овощами:
Сначала почистим минтай и промоем водой. Удалим все кости и нарежем на кусочки. Натрём кусочки филе солью. Немного крахмала разведём водой один к одному. Положим немного крахмала в тарелку. Обмакнём кусочки минтая в крахмальную смесь и обваляем в сухом крахмале. Разогреем сковородку с сливочным маслом и положим рыбу обжариваться. Обжариваем с обеих сторон до образования золотистой корочки. Теперь готовим соус. Ананас порежем на кусочки. Яблоки намоем, почистим от кожуры и семечек и тоже порежем. В кастрюле подогреем подсолнечное масло и положим нарезанные фрукты. Поставим кастрюлю на огонь и пожарим ананас и яблоки. Положим очищенный и натёртый на тёрке чеснок. Нальём в кастрюлю яблочный и лимонный соки, положим сахарный песок, немного красного перца и томат-пасту. Всю эту смесь перемешаем и варим одну минуту. Нальём в кастрюлю немного водки и снимем с огня.
Кусочки обжаренной рыбы положим в тарелку с любым гарниром, например с рисом и польём их приготовленным соусом. Приятного аппетита!
Нам понадобится:
50 г спагетти
1 куриное яйцо
60 г твердого сыра
6 ч. л. рикотты
8-10 оливок
1 ч. л. сливочного масла
соль
В подсоленной воде отварите спагетти, откиньте на дуршлаг, затем переложить в миску и сразу же добавьте сливочное масло, перемешайте. Половину взбитого яйца влейте в спагетти и снова перемешайте. В маленькие формовки для запекания спиралькой выложите по три спагеттинки (это будут тарталетки). Залейте второй половиной взбитого яйца. Затем запекайте в духовке при температуре 180-190 градусов 15-20 минут и остудите их.
Приготовьте начинку: сыр натрите на мелкой терке, оливки без косточек обсушите и меленько нарежьте. Сыр, оливки и рикотту смешать и выложить на готовые, остывшие тарталетки.
