Да нет виновата бесконтрольная добыча тунца, такими странами как Китай и Япония. Последняя только море продуктами и питается. Пора им переходить на картошку и салатик. Если не захотят то помочь им в этом.
Прежде всего их вред в том, что основным ингредиентом в них является сырая рыба. Классические суши не проходят никакой термической обработки, а из рыбы в организм ребёнка могут попасть паразиты.
Ведь даже вяленую, сушёную и копчёную рыбу не рекомендуют давать детям. Это связано с профилактикой глистов.
Вторая причина - это соус. Обычно он солёный и острый. Зачем Вашему малышу проблемы с желудком.
Третья причина - это водоросли. Йод - это конечно, хорошо, но его излишек - это плохо.
Следует учесть, что в морепродуктах много ртути, свинца и других металлов.
Если Вы любитель суши, то можете приготовить их своему ребёнку сами. Это могут быть суши с овощами, сладкие суши или суши с солёной рыбой.
Чем реже Вы будете предлагать их ребёнку, тем лучше.
Я думаю, что любая еда, приготовленная не дома может таить в себе опасности, все-таки когда повар готовит не для себя, он может и руки забыть помыть, и кусок не свежий в блюдо положить. Конечно, хотелось бы думать, что дорогие рестораны следят за качеством продуктов, но полной уверенности в этом быть не может.
А когда в блюдах присутствуют продукты почти сырые, риск получить в "подарок" какой-нибудь неполезный элемент возрастает.
С другой стороны, к суши и роллам обязательно подаются имбирь и васаби, которые частично нейтрализуют возможный вред от микробов.
Лучшего всего использовать красную рыбу: форель, лосось, семгу. Она не обязательно должна быть сырой, можно использовать и слабосоленую. НО. Рыба обязательно должна быть свежей.
Также вкусные роллы получаются с тунцом. Я использую для домашних роллов консервированного тунца, получается очень вкусно
В нашем городе два таких кафе, но суши не заказываю, мало того я даже не разу не пробовала суши, несколько лет назад смотрела передачу о недобросовестных поварах которые готовили суши и о сильнейших отравления которые получали люди после приема суши, у меня желание даже попробовать пропало.
