Что за блюдо Сяке Суси? Как приготовить Сяке Суси дома?
1 ответ:
Сяке суси это самый распространенный и самый простой вид суши. Для приготовляния этого вида суши нам понадобиться: отварной рис уже приправленый солью и рисовым уксусом, листы нори, филе лосося.
Здесь два варианта "лепки" суш.
- Растилаем лист нори на циновку, укладываем на нори рис, равномерно его распределяем. Филе лосося режем тонкими полосками и выкладываем полосой на рис. Заворачиваем наши суши и режем на кусочки.
- Из риса формируем колбаски длинной 5 сантиметров и шириной около 2-3 сантиметров. Такого же размера должны быть кусочки лосося. Лосося ложим на рис и слегка придавливаем. Выкладываем на блюдо рыбой вверх. Со стороны суши будут смотрется как креветки.
Подавать суши как обчно с соевым соусом, маринованным имберем и васаби.
Читайте также
"Каппа Маки" - это роллы с огурцом. Они являются наиболее простыми и низкокалорийными. Приготовить их очень легко:
- Возьмите половинку листа нори и положите на циновку глянцевой стороной вниз.
- Влажными руками распределите тонким слоем рис, оставив край шириной 1 см.
- По желанию можно посыпать рис кунжутом.
- По центру листа разместите один длинный или несколько брусочков свежего огурца.
- Сформируйте ролл с помощью макисы.
- Готовый ролл нарезается смоченным в воде острым ножом.
Сяке Кунсей Суси это суси с копченым (немного подвяленным) лососем. Сейчас достаточно много кафешек японской кухни придлогают его в своем ассортименте. Дома его можно приготовить без проблем - отвариваем по технологии рис для суши (рецептов в инете масса, есть с добавлением уксуса, есть без), катаем шарик (скорее даже овал) в руках, макаем немного унаги и сверху укладываем ломтик лосося, можно еще уложить ломтик лимона или сбрызнуть лимонным соком.
