Раз мясной вариант уже предложен, тогда можно сделать овощную начинку.
Фаршированный картофель овощами
Ингредиенты:
- 8 средних клубней молодого картофеля
- соль
- 1-2 чайных ложки тмина
- 300 грамм красного перца
- 100 грамм зеленного лука
- 70 грамм сливочного масла
- 200 грамм сыра
- 1 пучок петрушки
- черный молотый перец
Приготовление:
Вымыть картофель, отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Пока картофель варится, подготовить перец, затем мелко нарезать. Лук нарезать тонкими колечками.
В сковороде тушить 5 минут лук и перец в 1 ст. ложке масла. Влить 1-2 столовые ложки воды, охладить.
Натереть половину сыра, другую - нарезать небольшими кубиками. Перемешать тертую часть со сладким перцем, посолить, поперчить, добавить кубики сыра.
У горячего картофеля срезать верхушку и вынуть мякоть, сложить ее в миску и размять. Затем смешать с овощами, заполнить картофель.
Выложить картофель в жаростойкую форму. Разогреть остатки сливочного масла, сбрызнуть картофель. Запекать в разогретой духовке до 175 градусов примерно 15 минут. Подать с листовым салатом.
Приготовить такую начинку не сложно. Для этого будут нужны двести пятьдесят граммов свиного фарша, один репчатый лук, двести граммов законсервированной фасоли, полпучка зелёного лука, одна большая ложка томатного пюре, одна долька чеснока, две больших ложки майонеза, по щепотке поваренной соли и чёрного свежемолотого перца, подсолнечное рафинированное масло.
В первую очередь, очистим репчатый лук от шелухи и нарежем на меленькие кубики. Одну дольку чеснока почистим и мелко порубим. На сковородке с разогретым подсолнечным рафинированным маслом обжарим нарезанный репчатый лук четыре минуты до состояния мягкости. Добавим порубленный чеснок и обжарим ещё пару минут. В другой сковородке, обжарим двести пятьдесят граммов готового свиного фарша до состояния золотистого цвета. Добавим одну большую ложку томатного пюре, две больших ложки майонеза, обжаренный репчатый лук с чесноком. Из баночки с законсервированной фасолью выльем жидкость, высыпем в фарш и слегка перемешаем. Добавим мелко порезанный зелёный лук, по щепотке поваренной соли, чёрного свежемолотого перца и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Всё, вкусная начинка из мяса и фасоли для блинчиков готова. Приятного аппетита!
Смотря, что вы любите.
- с мясным фаршем
- с овощами
- с сыром (тертым /плавленным)
- с сыром и зеленью
- с сыром,помидорами и маринованным огурцом
- с тертой ветчиной / колбасой и сыром
- с кусочками мяса / птицы
- с грибами,сыром и ветчиной
- с творогом, адыгейским сыром и зеленью
Вкусы у всех разные.все зависит от ваших предпочтений.
Кому-то нравится одно, а кому-то другое.
Импровизируйте и найдете свой любимый рецепт.
Я предпочитаю готовить разные блюда с макаронами.Но, как правило это ракушки или каннелони (трубочки) запеченные в духовке.
Я помимо хлеба, манки,сухарей , картофеля (все это иногда добавляю), еще использую овсяные хлопья, котлетной массы становится больше и котлеты получаются пышными, особенно я люблю их добавлять в куриный фарш, чтобы он стал погуще.
Летом добавляю иногда тертый кабачок , тоже вкусно получается и сочно.
Доброй ночи! Я в этом плане не сторонник изобретать велосипед, так как все уже придумано и опробовано. Поэтому я всегда придерживаюсь классического рецепта. Это фарш, мелко порубленный, а не на мясорубке прокрученный лук, яйца, вымоченный в молоке хлеб, соль, перец и порубленная свежая зелень. Если взять для фарша свежее мясо и смешать, например, если только из свинины - кусочек пожирнее и кусочек попостнее, прокрутить на мясорубке два раза и полученные котлеты пожарить не на сковороде, а на углях, если речь вообще идет о котлетах, то получается просто отменно.
