Тогда все строители это те, кто не наигрался в детстве в кубики
а воспитатели и учителя -видимо- не наигрались в куклы,
астрономы- понятно всем дело-не нагляделись в калейдоскоп и так далее...
в вашем мнении есть доля истины-но эта доля очень небольшая
Чайная культура пришла к нам с востока, из Китая и Японии.
Именно в этих культурах существует множество традиций чаепития, даже есть специальные церемонии.
Во всем мире распространились Чайные дома, где вам покажут, расскажут все правила и заварки разных видов чая. Чайная церемония - это настоящее искусство.
Но я вам расскажу о способе, с помощью которых заваривают чай в Египте.
Самый распространенный способ заварки чая - это так называемый чай "Кошари".
Его делают обязательно в стеклянном стакане или кружке.
Сначала на дно кладут нужное количество сахара, сверху сухую заварку черного чая ( от трети чайной ложки до половины и больше). Заливают чай крутым кипятком.
Сахар кладут под чай с тем, чтобы горячая вода попала именно на заварку и чай хорошо заварился.
Затем сразу чай с сахаром перемешивают и снимают образовавшуюся пенку.
Чай "Кошари" пьют без сладкого.
Принято подавать просто чай. без ничего. А поскольку страна жаркая, то предложат еще и стакан воды.
в любом случае более 5 минут держать ситечко с стакане не стоит, а это время которое хватает для заварки чая.
Дело в том, что при увеличении времени нахождения ситечка с чаинками , происходит усиленное выделение кофеина и чай становится горьким. Во время университетской практики, мы получали кофеин именно из чая при длительном кипячении.
Ну а теперь непосредственно о ситечке.
При нагревании металлы вступают в реакцию с водой и поэтому раньше уже предпочитали пользоваться серебряными ситечками. Но и серебро реагирует с водой при нагревании, но в меньшей степени чем традиционные для использования металлы. Так что в любом случае больше пяти минут лучше ситечко не держать в стакане.
Собранные листья чая, предназначенные для изготовления черного чая, перед сушкой и расфасовкой проходят ферментацию. Перед ферментацией листья сминают (вручную), расстилают в специальных подднонах слоем толщиной примерно 10 см, и оставляют на некоторое время при контролируемых температуре и влажности воздуха. Под действием особых ферментов чайного листа в листьях чая происходит ферментация - своего рода брожение. Сущность ферментации состоит в окислении полифенолов (танино-катехинового комплекса), содержащихся в чайном листе. При этом чай приобретает свойственные черному чаю цвет, вкус и аромат. Зеленый чай ферментации не подвергается, или подвергается в незначительной степени. Существует еще белый чай, в нем ферментация полностью исключена.
Катехины весьма полезны - они обладают бактерицидными, антиоксидантными, сосудоукрепляющими, ранозаживляющими и другими полезными свойствами. При ферментации их количество в чайном листе уменьшается. Но не в такой степени, чтобы говорить, что черный чай хуже или лучше зеленого. Просто цвет, вкус и аромат - другие.
Чай в пакетиках бесполезный. При изготовлении, измельчении, фасовке разнообразных сортов чая остается много отходов в виде пыли и мелких крошек чайного листа. До изобретения чайного пакетика этими отходами удобряли поля, а сейчас налажено безотходное производство. Популярность быстрого питания в последние годы способствует расширению круга людей, употребляющих чай в пакетиках.
