В заграничных рецептах достаточно часто можно встретить заголовок: «Чай по-русски». Без всяких сомнений, речь идет о чае с лимоном.
Добавлять лимон в чай-это чисто русская традиция. В других странах тоже пили чай с лимоном, но там сухие чайные листья ароматизировались с помощью лимона или лимонного масла.
Соединить чай с лимоном пришло русскому человеку в голову примерно в 80-х годов XIX века.
Лимоны получили известность в России конце XVII века. Выращивали их в оранжереях Кремля, но как декоративную культура, а не ради плода. Попали к нам лимоны из Голландии, благодаря Петру I.
Как ни странно распространению традиции пить чай с лимоном поспособствовали русские дороги, а точнее почтовые станции, располагающиеся по обочинам тех самых дорог. Вплоть до конца 19 века эти станции были местом отдыха для путешественников. Людей, преодолевающих большие расстояния банально укачивало на дорогах, точнее выразить-растрясало. В таком состоянии человек не мог ничего кушать. А вот от чашечки чая многие не отказывались-это помогало справиться с проблемой укачивания.
В то время уже было известно, что с морской болезнью помогают справиться соленые и кислые продукты. Поэтому путешественникам традиционно предлагали угоститься солеными огурчиками и квашеной капустой. Народ победнее-ел с удовольствием. А вот люди побогаче могли себе позволить лимоны.
От почтовых станций до столичных салонов чай с лимончиком добрался очень и очень скоро. В Западной Европе такой способ употребления чая считался-аристократи<wbr />ческим.
Ни что иное как
черный чай с кружочком лимона в чашке получил свое название- «русский чай».
В современной мире лимон добавляют в чай для:
-аромата
-для вкуса
Отличают это два способа только размер дольки.
Польза чая с лимоном очевидна- он отлично восполняет силы, утоляет жажду, насыщает организм витаминами и полезен для пищеварения. Кроме того такой напиток оказывает воздействие на психическую сферу человека: бодрит и поднимает настроение.