В обязательном порядке я бы добавила соль и перец по вкусу (черный и красный). Дополнительно можно использовать приправы для мяса, так же я могу добавить приправу хмели-сунели (она мне очень нравится, хорошо подходит как для макарон, так и для картошки, риса).
Долма - это блюдо, похожее на голубцы, но мясной фарш заворачивают в виноградные листья. Если для приготовления начинки вы используете мясо баранины, то к нему просятся такие специи как зира и кориандр, можно положить красный и черный перец, карри. Если говядина и свинина, то можно тоже положить эти же специи, но в меньшем количестве. Так блюду вы придадите необходимую восточную изюминку. Посыпать готовое блюдо можно зеленью кинзы, петрушки.
Есть вариант приготовления с добавлением горчицы. Можно немного молотого черного перца. Добавляют лимонную кислоту. И все. Добавляется только зелень свежая. Но это традиционно. Можно экспериментировать и добавлять свои любимые приправы.
Когда делаем шашлык из печени, то ее лучше взять свежую, не мороженную. Хороший шашлык получается из говяжьей, бараньей, куриной печени. Печень не маринуется. Надо кусочки печени нанизать на шампуры вперемежку с курдючным или свиным салом, поджарить на углях, а затем посолить, посыпать перцем, можно добавить молотый кумин или кориандр, смесь прованских трав, посыпать маринованным луком и зеленью.
Если собираетесь соду употреблять внутрь большими количествами, как советует Огулов для лечения от грибков и рака, то чистота соды будет иметь первостепенное значение. Ее придется покупать в аптеке. Там она предназначена для внутривенного введения, а поэтому она без всяких примесей.
Если брать соду в магазине, то она может идти с антислеживателями, чтобы не образовывались комочки при небольшом отсыревании, либо какие-то стабилизирующие агенты.
Так что, сода, купленная в простом магазине, в экологических продуктах, и в аптеке - это три разные соды.
