Зефир сделать из клюквы можно? Как?
1 ответ:
Конечно можно. Для его приготовления будут нужны двести граммов клюковки, четыреста двадцать граммов яблочек, шестьсот граммов сахара, белок с одного яйца, двенадцать граммов агар-агар, сто шестьдесят миллилитров воды. Сначала в ста шестидесяти миллилитрах воды замочим агар-агар и перемешаем. Из запечённых яблок сделаем пюре. Из клюквы блендером тоже сделаем пюре. Смешаем оба пюре со ста шестидесятью граммами сахара, хорошенько перемешаем и отправим в холодильник на двадцать пять минут. Воду с агар-агар поставим на небольшой огонь, насыпем четыреста пятьдесят грамм сахара и варим сахарный сироп пять минут. Перельём смесь пюре в большую ёмкость, добавим половину яичного белка и взобьём с помощью миксера. Через четыре минуты добавим другую половину яичного белка. Продолжим взбивать. Вольём сахарный сироп и взбиваем ещё две минуты до получения объёмной зефирной массы. Ложкой кладём эту зефирную массу на пергаментную бумагу и оставляем в покое на восемь часов для застывания. По прошествии этого времени, посыпем половинки зефира сахарной пудрой. Соединим половинки друг с другом и получим целый зефир. Можно угощаться и угощать детей. Приятного аппетита!
Читайте также
Приготовить такое блюдо в домашних условиях очень просто. Для этого понадобятся двести пятьдесят граммов орехов арахиса, одна маленькая ложка арахисового масла, двести пятьдесят граммов шоколадных дропсов.
Сначала поместим в ёмкость двести пятьдесят граммов шоколадных дропсов и в микроволновке растопим его. Достанем ёмкость с растопленным шоколадом из микроволновки, вольём одну маленькую ложку арахисового масла и перемешаем. Очистим двести пятьдесят граммов орехов арахиса и слегка обжарим на сухой сковородке. Высыпем орехи в ёмкость с шоколадом и хорошенько перемешаем.
Форму застелим пергаментной бумагой, положим туда орехово-шоколадную смесь и разровняем. На тридцать минут отправим форму с десертом в холодильник для застывания. Через тридцать минут, достанем форму с арахисом в шоколаде из холодильника, переложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
