Это восхитительный десерт - пирожные с ягодами! И это самый лучший выбор для домашнего чаепития. Попробуйте приготовить йогуртовое пирожное с черничным соусом.
Для этого искрошить 80 г овсяного печенья и смешать его с 20 г рубленого миндаля и 30 г растопленного сливочного масла. Полученную массу выложить на дно металлического сервировочного кольца и уплотнить. Поставить для остывания в холодильник.
Пока наша кулинарная заготовка остывает, готовим йогуртовый крем. Для этого замачиваем в холодной кипяченой воде 12 г желатина. В йогурт (400 мл) добавить 50 г сахара. Одновременно взбиваем в крепкую пену 150 мл сливок. Набухший желатин подогреть до полного растворения и постепенно смешать со сливками и йогуртом. Полученный крем выкладываем в сервировочное кольцо поверх основы из печенья. Разровнять поверхность и снова поместить блюдо в холодильник.
200 г свежей или замороженной черники смешать с 50 г сахара и щепоткой ванили или двумя столовыми ложками ванильного сахара. Столовую ложку крахмала размешать двумя-тремя столовыми ложками ягодного сока, довести до кипения еще 150-170 мл сока и загустить его крахмалом. В готовый ягодный соус добавить ягоды и остудить.
Осторожно снять сервировочное кольцо с пирожного и украсить его ягодным соусом.
Прощай, фигура! И прости! Одна порция такого пирожного содержит 530 ккал.
Для приготовления нуги в шоколаде нам понадобиться :130 г меда,400 г сахара,2 яичных белка
,300 г жареного миндаля без кожицы,250 г шоколада на ваш выбор.
Сначала смешиваем мед , сахар доливать 50 мл воды и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и варим до пробы на мягкий шарик,примерно10 минут. Если есть термометр , то до 170°С. Параллельно ставим взбивать белки. Когда сироп готов, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем в белки. Взбиваем до тех пор, пока масса хорошо не загустеет. В конце вмешиваем туда орехи. Массу выкладываем в форму, застеленную пекарской бумагой смазанной маслом, и разравниваем. Убираем в холодильник не менее, чем на 1 час.
Застывшую нугу разрезаем на порционные кусочки. Шоколад растапливаем и обмакиваем кусочки нуги в шоколад . Выкладываем на застеленный пергаментом противень , а затем ставим в холодильник для застывания.
Ставим в холодильник и даем застыть в течение получаса.
Рецепт приготовления вкусного десерта Яблоки в ромовом сиропе очень простой:
3 очищенных, без сердцевины яблока
2 столовые ложки рома или коньяка
3 столовые ложки воды
2 чайные ложки лимонного сока
0,5 стакана сахара
0,5 столовой ложки молотой корицы
200 грамм сливочного масла
В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем сахар, воду и сок, прогреваем до растворения сахара. На тихом огне кипятим до загустения сиропа, и пока он не приобретет золотистый оттенок. Подготовленные яблоки нарезаем колечками. В сироп вливаем ром, добавляем корицу, перемешиваем и опускаем в него яблоки, кипятим около пяти минут до мягкости. Готовый десерт хорошо подать теплым со взбитыми сливками или мороженым.
-помидоры-1кг
-масло оливковое-1ст.л
-кетчуп-1ч.л.
-лимон-1шт.
-паприка-1щепотка
-перец по вкусу
-томат-паста-2ст.л.
-базилик-5гр.
-мята-5гр
-соус Табако-4 капли
-соль по вкусу(если есть сельдерейная,то 1щепотка)
Помидоры обдать кипятком,снять кожицу,удалить семена.Мякоть томатов измельчить.Нагреть в сковороде масло и выложить в раскаленное масло томатную мякоть.Готовим на слабом огне до образования пюреобразной массы.Добавляем свежевыжатый сок лимона,перемешать ,охладить.Добавить в полученное пюре томат-пасту,кетчуп,паприку,соус Табако,соль,перец,перемешать.Выкладываем полученную массу в специальный контейнер для заморозки и замораживаем сорбе.Перед подачей к столу формируем из массы шарики при помощи специальной ложечки,украшаем листиками мяты и базилика.Приятного аппетита!
Мороженое из изюма по-гречески
100 грамм изюма
400 мл жирных сливок
80 мл рома или коньяка
ванильный сахар по вкусу
Изюм на один час заливаем кипятком, процеживаем, заливаем ромом и оставляем на полчаса. Сливки взбиваем с сахаром, добавляем изюм с ромом, перемешиваем, перекладываем в контейнер и замораживаем.
