Очень вкусно получается, если очищенные креветки обжарить со специями и чесноком на сливочном масле.
Или просто отварные с ломтиками лимона, чтоб можно было сок выжать на нежное мясо.
Подавать с сухим или полусухим белым вином и свежими либо быстро обжаренными на большом огне овощами.
Рецепт не совсем в тему. Креветки маринованные содой
На один килограмм креветок достаточно четыре чайных ложки соды.
Свежие креветки очищаем от панциря, головы и пищевода (черная нить вдоль всей креветки). Чищеные креветки помещаем в эмалированную посуду и пересыпаем их содой так, что бы креветка со всех сторон была покрыта содой. Закрываем крышкой и ставим в холодильник на 1,5 - 2 часа.
После хорошенько промываем креветок и готовим их любым известным способом.
Примечание: маринованные в соде креветки, при термической обработке почти не краснеют, поэтому при готовке необходимо учитывать не изменение цвета, а время.
Новый год 2016 уже позади, поэтому рецепты не так актуальны, но многие их них можно приготовить на другой год в Новый год 2017 Петуха, так как многие рецепты блюд новые.
Это многие рецепты с мясом, морепродуктами, различные салаты.
Кстати, из тех, что были популярные в Новый год 2016: салат с Обезьяной, салат "Огненная Обезьяна", салат "Обезьяна" с селедкой, салат "Обезьяна" с красной рыбой, блюда с изображением обезьяны, салат "Мартышка".
Из сладкого можно было приготовить торт с Обезьяной, капкейки "Обезьянки" и другую выпечку, Фруктовая тарелка Обезьяна", рецепты на год Обезьяны из овощей.
А рецептов было много на вот этих сайтах, очень их рекомендую, в другой год будет обновление и свежие рецепты, в том числе из тех же рецептов многие популярны еще через год: novogodnie-recepty, novyj-god-2016, prazdnichnyi-stol-2016-goda, recipe.
Можно приготовить плов с креветками, обжарить нужно в высокой сковороде морковь-натертую и лук репчатый порезанный полукольцами на масле, и добавить промытый рис,долить водички и накрыть крышкой.И варить до готовности,за десять минут до окончания готовности на рис выкладываются сырые креветки,если они крупные ,то их следует порезать.После готовности все нужно размешать.Можно немного добавить томатного соуса.
Можете приготовить салатик,нужны отварные креветки,яйцо отварное и свежий огурец,все режется и заправляется майонезом.
Или другой вариант-отварной кальмар и отварные креветки,зеленый горошек,болгарский перец и кукуруза сладкая,заправка майонезная.
Вам потребуется: для теста: мука 600 г, масло растительное 1 ст. ложка, кипяток 0,5 литра, холодная вода 1/3 стакана; для начинки: креветки очищенные (сырые) 450 г, ростки бамбука (консервированные) 100 г, соевый соус и вода по 4 ст. ложки, крахмал и растительное масло по 1 ст. ложке, сахар 1 ч. ложка, перец черный молотый по вкусу.
Готовим тесто:
В просеянную муку вливаем кипяток, затем следом холодную воду и добавляем растительное масло - замешиваем тесто. Месить тесто необходимо до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Готовим фарш:
нарезаем стебли бамбука и креветки (степень измельчения зависит от вашего вкуса), если креветки мелкие, их можно оставить целиком. В фарш добавить соевый соус, сахар, воду и растительное масло, все тщательно перемешать. Теперь посыпаем фарш крахмалом и опять все перемешиваем и оставляем минут на 10 - 15 минут.
Лепим пельмени по типу вареников. "Заготовки" выкладываем на влажную салфетку, чтобы они не прилипали к поверхности стола, тарелки и т. д. Готовим пельмени на водяной бане, на сильном огне в течение 5 - 7 минут.
Готовые пельмени поливаем растопленным сливочным маслом.
