Креветки являются морепродуктами. Как и рыба, креветки хорошо сочетаются с рисом и овощами.
Товарные креветки или креветки в соусе можно подать как с обычным товарным рисом, смесью дикого риса, или же с рисом с овощами.
Товарные креветки так же хорошо сочетаются с салатными листьями, авокадо, помидорами. В кач,естве заправки подойдут соусы с добавлением лимонного сока.
Чудный креветочно -кальмаровый салат. Стакан креветок, отварных и чищенных, три кальмара отвареных, порезанных соломкой, 100 грамм жирного сыра, типа гауда или маасдам, порезанного соломкой, и одна маринованная луковица, порезанная колечками, заправляем майонезом, можно добавить десяток мелких отварных осьминогов - тогда вообще супер будет. Попробуйте - не пожалеете!!!!
Мне очень нравится как едят креветки в Италии. Традиционная закуска на Рождество. Отварные креветки перемешивают с домашним майонезом. Вкуснятинааа!... Ум отъешь. И рецепт простейший.
Для российской действительности, думаю, хорошо пойдет и с магазинным майонезом;)
Сами по себе креветки не требует долгой варки, их нужно кидать в кипяченную воду и после закипания, ждем 30 секунд и выключаем. Воду тоже сразу сливаем. А вот потом можно уже творить то что душе угодно. Самый простой японский рецепт, "креветки темпура", то есть по нашему креветки в кляре, Для этого готовим кляр, смешаем стакан муки, соль, стакан воды,несколько капель масла, пол стакана сока лимона. Каждую креветочку окунаем в кляр и обжариваем ее со всех сторон. Далее выкладываем креветки в тарелку на салфеточку, чтобы масло стекло, когда лишний жир впитала в себя салфеточка, перекладываем креветки в тарелку где разложено листья салата, и с верху посыпаем кунжутом, добавляем лук порей, немного орешков грецких орешков. Креветки по-японски готовы.
Подавать креветки на стол можно просто так - сами, а можно к ним подать гарнир в виде отваренного риса или салатик с овощей (цветная капуста, спаржа, зелёный горошек).
И не забываем, что креветки можно подать на стол с пивом. Это вкусно и питательно.
Креветки неплохо сочетаются с отварным рисом. Как и боьшинство морепродуктов, их можно подавать с макаронными изделиями, лапшой (не только пшеничной, нои рисовой, гречневой) и свежими овощами. Я обожаю креветки с листовым салатом и свежими огурчиками.
Неудачное дополнение к креветкам - греча, пшено, горох и бобы.
Вот как я готовлю это блюдо. Берём примерно два килограмма бараньей ноги и четыре килограмма поваренной соли. Сразу же отмечу, что процесс приготовления займёт не менее пятнадцати дней.
Сначала постелим на противень фольгу, насыпем на неё пятьсот граммов поваренной соли, положим на соль баранью ногу и обильно посыпем её поваренной солью. Уберём противень с бараньей ногой на двадцать четыре часа в холодное место. В погреб или в холодильник. Через двадцать четыре часа, соскребём всю соль и обильно посыпем новой солью. Уберём в холодное место уже на сорок восемь часов. По прошествии этого времени, снова соскребём старую соль и посыпем новой солью. Уберём в то же самое прохладное место на четыре дня. Через четыре дня, снова соскребём с бараньей ноги всю соль и подвесим её на восемь суток в проветриваемой комнате. Через восемь суток, вяленую баранину порежем на куски, положим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
в стеклянную форму положить намоченое в сладком молоке печенье так , тод получилось высотой в сантиметр. в миску для миксера положить 200 грамм маскарпоне, 200 грамм сливок минимум 33%, стакан малины и начать взбивать. постепенно добавлять четверть стакана саахара. потом добавлять по ложке ванильного пудинга. взбивать пока не получится крепкая масса. переложить массу на печенье. пол стакана свежей малины протереть с четверть стакана сахара и полить кейк. украсить целыми ягодами малины и листочком мяты. поставить на 12 часов в холодильник. получится вкуснейший чиз кейк отличного товарного вида.
Могу предложить сделать кабачковую икру, икра получается очень вкусная.
6 кг кабачков и 1 кг лука перемолоть на мясорубку и варить 2 часа на слабом огне, пока не выкипит сок из кабачков и лука. Затем, в эту кипящую смесь добавить 0,5 литра качественного майонеза, 170 гр сахара, 200 гр растительного масла, 1 п. приправы "Мивина куриная"(сухой), 200 гр томатного соуса и тушить ещё 2 часа. За пол часа до готовности, добавить 2 головки чеснока, пропущенные через чесночницу и 1 чайную ложку лимонной кислоты. Горячую икру переложить в 0,5 литровые банки и закатав укутать.
маринованные огурцы, картофель отварной, маринованные грибы (очень хорошо опята), лук, заправляется подсолнечным маслом. Если добавлять зелень, то лучше всего укроп, он туда подходит лучше другой зелени
Мы всегда делаем горячие бутерброды, но этого рецепта тут еще не было. Вам понадобятся: батон особый (длинная булка), яйца, сыр, лук репчатый, майонез.
Варим 3 яйца (расчитано на 4-5 человек), остужаем, трем на терке мелкой. Трем сыр на мелкой терке (мы покупаем обычно голландский сыр или российский), очищаем и крошим мелко лук, булку режем на кусочки тонкие. Яйца смешиваем с луком и майонезом, чтобы получилась сметанообразная масса. Эту массу ложечкой выклываем на каждый кусочек булки, сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 10-15 минут. и горячие бутерброды готовы!)) Приятного аппетита!))
