Суши-фьюжн "Банан и имбирь" постные, так что подойдут тем, кто соблюдает пост.
Готовятся они быстро, времени не отнимут. Такие роллы понравятся детям. Итак, рецепт.
Возьмем для суши продукты:
риса - 125 г, горячих кокосовых сливок - 250 г, воды - 50 мл, сахара одна - две ст. ложки, три листа рисовой бумаги, одна штука банан, маринованный имбирь по вкусу.
Начинаем делать суши.
Рис можно отварить, как обычно, или возьмем пароварку, кладем в него промытый рис, наливаем кокосовые сливки, добавляем сахар, перемешаем. Готовим в режиме "рис" около 40 - 50 минут, помешивая два - три раза во время варки, пока рис сварится полностью. После этого отставляем, пусть остынет до комнатной температуры.
Далее берем один из трех листов рисовой бумаги, кладем на коврик. Поверх рисового листа равномерно распределяем по поверхности проваренный рис, немного отступая от края с одной стороны. На рис выкладываем порезанный тонко ломтиками банан, а сверху лепестки имбиря.
Далее сворачиваем, используя коврик. Каждый ролл разрезаем на шесть - восемь частей. Готово. Приятного аппетита!
Приготовим банановый десерт. Для этого понадобятся следующие продукты:
бананов три штуки, яиц три штуки, одна ст. ложка сливочного масла, одна ст. ложка муки, две ст. ложки сахара, соли щепотка, половина ст. молока.
Бананы высвобождаем из кожуры, разрезав ее посредине и развернув на две части, створки кожуры не выбрасываем. Мякоть бананов разминаем вилкой, превращая в пюре.
Приготовим соус Бешамель (две ст. ложки муки, две ст. ложки сливочного масла, один стакан молока/сливок, немного соли и перца, мускатный орех по желанию).
Приготовление соуса Бешамель.
К растопленному на сковороде сливочному маслу добавляем муку, поджариваем. Подливаем молоко комнатной температуры порциями, чтобы не было комочков, растирая каждый раз, используя венчик. Добавим немного сахара по вкусу. Доводим до нужной густоты, добавляем соль, перец, мускатный орех.
Пусть соус Бешамель остынет, тогда три желтка яиц, банановое пюре.
Отдельно яичные белки взбиваем в крепкую пену (надо, чтобы посуда, в которой взбиваются белки и сами белки были холодными. Взбивать можно с небольшим количеством соли). Белки добавляем в общую массу, перемешаем.
Полученным кремом заполняем кожуру от бананов. Кладем на противень, смазанный маслом. Запекаем в заранее разогретой духовке пять - шесть минут.
Приятного аппетита!
Кофейно-банановый коктейль.
Возьмем такие продукты:
молока - 750 мл, крепкого кофе - 350 мл, три банана, три ст. ложки сахара, два стаканчика мороженого "Пломбир".
Все должно быть остуженным. Молоко и кофе помещаем в морозилку, только не до образования льда.
Бананы - в холодильник.
Посуду, в которой будет делаться коктейль - в холодильник.
Достаем бананы, потолчем вручную, или измельчаем в блендере.
Затем добавляем мороженое порциями, продолжаем взбивать. Можно взбивать в миксере. Далее сахар, подливаем кофе, молоко, взбивая миксером. Получается пышная пена.
Разлить в стаканы.
Напиток получается густой, кремообразный, ароматный.
Приятного аппетита!
Также можно приготовить банановый чизкейк "Елочка", банановые бурфи, очень быстро и просто делается банановый чизкейк в мультиварке.