Какие заправки к салату подавать вегетарианцу?
2 ответа:
У каждого человека свои предпочтения в еде. И, приглашая друзей в гости, необходимо позаботиться и о вегетарианцах. Заправок к салатам - великое множество. Главное - исключить жиры животного происхождения. Для заправки можно взять растительные масла - оливковое, подсолнечное, рапсовое и т.д. Добавить туда соль, перец и другие специи, чеснок, орехи. Включите фантазию, поэкспериментируйте. Порадуйте своих гостей!
Читайте также
Оригинальный и сытный салат из фасоли и шампиньонов можно очень быстро приготовить.Фасоль взять из банки и обязательно красную и слить из банки сок.Шампиньоны нужно порезать на дольки и обжарить с лучком на растительном масле.
Можно туда же добавить тертую морковь.Затем смешать все ингредиенты и добавить туда сухарики из упаковки.Заправить любой подходящей заправкой по вашему вкусу,и солью с перцем.Можно туда ввести и яйцо отварное-по желанию.
В самые разные салаты можно добавлять и фрукты, и ягоды, и сухофрукты. Они придают вкус и аромат, а кисло-сладкая кислинка сочетается почти со всеми продуктами: можно готовить с мясом, овощами, фруктовый салат. Известны рецепты не только салатов, когда по рецепту к тушеному мясу кладут сухофрукты или ягоды. В салате тоже можно с мясом их добавить.
Фрукты, ягоды и сухофрукты очень полезны: в свежих и фруктах и сухофруктах, ягодах содержатся витамины, антиоксиданты, пектины и другие полезные вещества. Они способствуют хорошей работе желудка и других органов пищеварения, хорошему иммунитета, многие полезны для работы сердца и других органов. Их замечательно добавлять в салат.
В салат можно добавлять кусочки апельсинов, вишню, гранат, виноград, сухофрукты, яблоки и другие фрукты, ягоды.
Например, вот такой салат с курицей и сухофруктами. Это летний салат, его можно употребить сам по себе без ужина и вообще обойтись без ужина.
Итак, продукты:
отварная грудка курицы одна штука,
йогурт натуральный - пять столовых ложек,
кураги, изюма одинаково каждого по 40 грамм,
лимона цедра и сок половины штуки,
карри порошок - половина чайной ложки ровно,
горчиза в зернах - две чайные ложки,
масло оливковое - две столовые ложки,
руккола, кресс-салат, латук - 100 грамм,
орех грецкий - 50 грамм,
зелень лука, чтобы украсить салат,
по вкусу соль, перец.
Готовим салат. Грудку куриную следует отварить, дать остыть. Далее порежем на кусочки крупно, кладем туда же изюм, порезанную на кусочки курагу, заливаем йогуртом, добавляем карри, цедру лимона, воды три столовые ложки. Присыпаем солью, перцем, все вместе перемешаем, пусть постоит пять минут.
Тем временем для заправки смешиваем оливковое масло, лимона сок, горчицу, плюс немного соли, перца. Взбиваем едва ложкой или при помощи венчика.
Теперь сборка салата. На блюдо сперва помещаем листья салата вместе с рукколой, поливаем заправкой, далее идет курица с сухофруктами, присыпаем все вместе обжаренными грецкими орешками, луком.
Салат готов.
Приятного аппетита!
Также сладкий салат из фруктов "Амброзия" - очень вкусный.