Question

Сколько салатов Вы делаете на новый год и какие?

Хотелось бы узнать какие и сколько салатов нужно на праздничном столе , чтобы гости не подумали что поскупился.

Answer 1

У нас гостей не много, так что и салатов тоже выбор не особо большой. Традиционное оливье, "Мимоза" и "Алиса" (из крабовых палочек). В последнее время стали еще делать фруктовый салат. Зимой так лета хочется)) Ну еще бывает или свекольный салат или "корейская" морковка.

Answer 2

Готовлю только один, но самый любимый. Не знаю, как он называется, потому как придумал его сам. Мясо копченой курицы + филе отварной курицы + нежирная ветчина + свежий огурец + зелёный лук + петрушка. Все тот мелко режется и заливается хорошей сметаной. Специи, соль по вкусу.

Answer 3

Новогодняя "классика": оливье, сельдь под шубой. А вообще-то принцип формирования закусок такой: два рыбных блюда, два мясных, два овощных - это минимум.

Следовательно, если Вы делаете салат оливье - добавьте к нему мясную нарезку (колбаса, копченое мясо), либо жареные куриные крылышки;

к сельди под шубой добавьте либо жареного сома в кляре, либо рыбную нарезку (семга, масляная рыба или осетрина), либо бутерброды из шпрот;

овощи - греческий салат, и к нему - соленья (огурцы, помидоры, маринованный чеснок, капуста пилюска), либо тертая вареная свекла с грецким орехом и черносливом;

обязательно на Новогоднем столе: маслины, оливки, грибочки.

Для "затравки" хорошо бы подать порционный салат в креманках - хорошо подойдет цезарь.

Специально не упоминаю о всяких "корейских" заморочках (морковь, капуста, и проч.) - это все не наше.

Фрукты, помогающие пищеварению - апельсины, мандарины, помело, киви (ни в коем случае ни бананы, груши, яблоки, виноград).

Не забудьте про горячее блюдо, которое запомнится всем гостям!

Десерт - желе, мороженое, фруктовый коктейль.