Очень вкусный, сытный, необыкновенный новогодний салат "Елочка" получился у меня в прошлом году. Итак, сам рецепт.
- 0,5 кг куриной грудки (можно мяса бедрышек, чтоб посочнее было, только без кожи)
- 0,5-0,7 кг шампиньонов (обжарить с 1 большой луковицей и 1 ложкой сметаны)
- банка консервированной кукурузы
- 3 больших свежих помидора
- сухарики ржаные
- майонез
- 1 зубчик толченного чеснока
Все ингредиенты режутся кубиками.
Важно: сухарики добавлять и смешивать все под майонезом не позднее, чем за 2 часа до подачи на стол, иначе, они не будут такими хрустящими.
После обжаривания грибов смешать все ингредиенты и выложить в любой форме (елки, в данном случае). Украсить резанным зеленым луком/петрушкой/укропом (на свое усмотрение).
Украсить майонезом/кукурузой/виноградом/гранатом (тоже на усмотрение. Как по мне - просто зеленая елочка с "майонезными гирляндами" выглядит наиболее удачно). Уверяю, ваши гости оближут пальчики и попросят еще. Приятного Нового года!
В наше время удивлять помоему уже нечем. В интернете масса идей, где обычный салат можно падать в необычном виде, иногда сама идея салата выглядит красиво. Например салат "смертельный номер" или "от тифани". Я попробую немного систематизировать свой ответ:
- Обычный салат в необычном виде - шуба в виде рулета, оливье в лодочках из картофеля и т.п.
- Подача салата в маленьких порционных манежницах, верринах, тарталетках
- Формовка салата в виде символа, цветка и т.п.
- Просто интересная подача
- Мартышка в этом году актуальна )
Все фото из интернета
Далее приведу много фото
Мне нравятся традиционные салаты, но можно придумать что- то новенькое. Попробуйте сделать печёночный салат. Он состоит из отварной печени, сырого лука, майонеза и тонкого омлета. Печень, лук, омлет режем тонкой соломкой, затем заправляем майонезом. Даём салату настояться до утра. Сверху его украшаем зёрнышками граната.
У нас гостей не много, так что и салатов тоже выбор не особо большой. Традиционное оливье, "Мимоза" и "Алиса" (из крабовых палочек). В последнее время стали еще делать фруктовый салат. Зимой так лета хочется)) Ну еще бывает или свекольный салат или "корейская" морковка.
Шведский картофельный салат
Ингредиенты:
Картофель — 700 г;
Бекон — 150-200 г;
Лук красный — 1 шт;
Огурец — 1 шт;
Яблоко — 1 шт;
Сок лимонный — 1 ст.л.;
Укроп — по вкусу;
Сметана 20% — 200 г;
Уксус винный — 1 ст.л.;
Перец черный — 1 щепотка;
Сахар — 1 щепотка;
Соль — 1 щепотка;
Приготовление:
- Подготовить ингредиенты.
- Бекон порежьте не слишком маленькими полосками и обжарьте на сковородке до хруста.
- Очистите отваренный в мундире картофель и порежьте кружками.
- Огурец и яблоко порежьте кубиками. Яблоки сбрызните лимонным соком.
- Пошинкуйте лук.
- Перемешайте все подготовленные ингредиенты.
- Приготовление соуса:
Сметану взбейте с уксусом. Добавьте по щепотке сахара, соли и перца.
Мелко порезанный укроп можно добавить в соус или посыпать им салат уже после заправки.
