Я свою лепту тоже внесу. И сразу предупреждаю, прежде чем гостям предлагать такой салатик, попробуйте сначала сами.
Этот салат подается к рыбе. Чем жирнее рыба, тем вкуснее получается.
Апельсин 2 шт. Лимон - половинка, черный молотый перец, соль, маслины, лук репка - 2 средних луковицы (лучше брать салатный лук).
Апельсины чистим от кожуры и (как луковицу) режем полукольцами, выкладываем в салатник, чуть солим, перчим и сливаем сок (тот что выделился при нарезке). Лук чистим, режем полукольцами, на доске присаливаем и давим (можно пестом, можно руками) чтобы он стал более мягким и сочным. Аккуратно выкладываем лук на апельсины, перчим. Маслины режем кольцами и выкладываем на лук. Выдавливаем сок из половины лимана и поливаем им салат. Все, салат готов. Хорошо если он постоит минут 30-40 в холодильнике, чтобы ингредиенты успели "объединить" вкус. Подавать холодный салат к горячей рыбе.
Честно скажу - на любителя. Многие просто отказываются пробовать, но кто рискнет, тот обычно удивляется, действительно необычно и довольно вкусно.