Question

Говядина по-корейски. Как приготовить?

Answer 1

При приготовлении любого мяса в азиатском стиле, в том числе и по-корейски мясо обычно надо нарезать тонкими полосками и замариновать. Для маринада можно взять соевый соус, имбирь, чеснок, горький перец. Затем мясо быстро обжаривается на сильном огне в сковороде вок. Вместе с мясом можно обжарить любые овощи:лук, болгарский перец, морковь, имбирь, сельдерей, бамбук. Готовое мясо посыпать обжаренными кунжутными Семёнами и полить соусом, который приготовить из маринада в котором мариновалось мясо. Соус положить в сковороду, где жарили мясо и загустить кукурузным крахмалом.

Такое мясо подают с отварным рассыпчатым рисом. Остроту блюда можно отрегулировать по своему вкусу.

Answer 2

Шаг 1

Приготовление говядины по-корейски:

Сначала приготовим соус для маринада. Для этого необходимо смешать соевый соус, уксус, 1 ложку масла, имбирь, острый перец, сахар, кориандр.

Мясо нарезать тонкими пластинками, затем нарезать соломкой.

Шаг 2

Приготовление говядины по-корейски:

Залить мясо соусом для маринада.Слегка присыпать крахмалом и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 20 минут.

Шаг 3

Приготовление говядины по-корейски:

Затем быстро поджарить в небольшом количестве кунжутного масла.

Шаг 4

Приготовление говядины по-корейски:

Подавать с овощами или отварным рисом.