Question

Малосольные огурцы по-корейски. Как приготовить?

Answer 1

Малосольные огурчики по- корейски отлично подойдут для пикника, так как - это отличный гарнир к шашлычку.

Для приготовления нам нужно: Огурцы - 1 кг., чеснок - 4-5 зубчика, соевый соус - 2-3 ст. ложки, перец чили - по вкусу, уксус столовый - 1-2 ст ложки, кунжут - 1 ст. ложки, масло растительное - 2 столовые ложки, соль.

Сначала огурцы тщательно моем, сушим, при необходимости очищаем кожицу ( если слишком твёрдая ). Затем нарезаем брусочками, посыпаем солью, всё перемешиваем и оставляем на минут 30, чтобы соль впиталась, а образовавшийся сливаем.

Перец чили измельчаем.

В сковороде разогреваем растительное масло, затем огонь выключаем и насыпаем кунжут, тщательно перемешиваем. Кунжут очень быстро поменяет цвет, поэтому нужно следить, чтобы он не сгорел.

После этого пересыпаем кунжут на огурцы, добавляем перец чили, измельченный чеснок, уксус, соевый соус и все тщательно перемешиваем.

В заключении перекладываем в пластиковый контейнер, закрыть крышкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.