Предлагаю Вам рецепт, по которому я готовила индейку на свой день рождения. Все остались довольные. Мясо получается нежным и вкусным. Этот рецепт я нашла в интернете. Вот он.
Для приготовления нам нужно : 1 кг. филе индейки, 300 мл. 1 % кефира, 30 мл. лимонного сока, соль и специи.
Сначала готовим маринад, для этого я в кастрюльке смешала кефир с лимонным соком и добавила специи и приправы. ( можете взять свои проверенные ). Следует учесть, что индейка " любит " перцы ( красный, чёрный, белый, чили ), орегано и карри. Маринад должен получиться довольно густым.
Берём филе и делаем в нём ножом отверстия, чтобы мясо хорошо промариновалось. Это сделайте обязательно. Затем кладём его в маринад и оставляем на 3 - 4 часа. За это время следует несколько раз перевернуть филе, чтобы мясо пролежало в маринаде с каждой стороны одинаковое время и чтобы пропиталось равномерно.
После этого мясо заворачиваем довольно плотно в фольгу, чтобы остатки маринада не вытекли.
Ставим мясо в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 25 - 30 минут.
Можно за несколько минут до готовности открыть фольгу и слегка обжарить её в духовке.
Я подавала к столу на второе, с картофельным пюре, но можно подать рис или гречневую кашу. Из неё хороши будут и бутерброды.