Сметанная заправка для салатов с анчоусами и твердым сыром. Какой рецепт?
1 ответ:
Вам потребуется: сметана 6 ст. ложка, йогурт натуральный 10 ст. ложка, сыр пармезан 100 г, анчоус 5 - 6 шт, чеснок 2 зубчика, уксус винный 4 - 5 ст. ложек, соль и черный молотый перец.
В неглубокой емкости растираем сметану с йогуртом, добавляем натертый на мелкой терке пармезан.
Все перемешиваем до однородного состояния. Затем в полученную массу добавляем измельченное филе анчоуса и пропущенный через пресс, чеснок. Опять все хорошо перемешиваем и добавляем винный уксус и черный молотый перец ориентируясь исключительно на собственных вкусовых предпочтениях. Заправка сама по себе получается соленой (за счет анчоусов и пармезана), но если вам все-таки соли не хватает, добавьте немного.
Готовую заправку лучше использовать сразу. Если вы все же решили оставить соус немного про запас, то имейте ввиду, что он храниться в холодильнике не больше 2 суток.
Читайте также
Основу этого салата составляет свежий огурец, который нужно разрезать вдоль и уложить в виде звезды.
Далее варенный и натертый на терке картофель, смешать с майонезом и выложить сверху на ломтики огурца.
На картофель укладываем порезанную семгу.
На семгу укладываем размятую вилкой отварную или жареную рыбу можно натертые крабовые палочки. Сверху немного поливаем майонезом и натертым варенным яйцом, смешанным с майонезом.
Следующий слой нарезанный мелко огурец, политый майонезом и сверху креветки.
Завершаем салат выложив сверху тонкие ломтики любой красной рыбы.
Вместо красной рыбы можно использовать и крабовые палочки.
Очень люблю креветки с авокадо. На лист зеленого салата кладу кусочек спелого авокадо, сверху - чищенную креветку, слегка сбрызгиваю лимонным соком и прямиком в рот. ММММ!!!!! Пища богов!
Еще можно с теми же продуктами сделать смешанный салат, в этом случае лучше добавить несколько долек помидоров, зубчик чеснока и майонез.