Предлагаю рецепт овощного салата на зиму, в состав которого включаются следующие овощи: цветная капуста, не крупные розовые и зеленые томаты, лук,морковь,салатный перец(зеленый или красный).
Соотношение овощей произвольное, если хотите, чтобы банки выглядели красивее, тогда равномерно подбирайте овощи по цветам.
Все овощи тщательно промываются, перец порезать на несколько частей, морковь настругать кружочками, луковицы порезать на части.
Подготовленные овощи плотно укладывают в банки и заливают маринадом.
В маринад включается(3-х л банка) 100мл 5% уксуса, сахар и соль по 40г,перец душистый 4горошины, 12 звездочки гвоздики. В 1л воды сначала варят специи, потом доливают уксус , доводят до кипения и заливают банку с салатом. Проводят стерилизацию при темп. воды 60гра 15мин. Закупоривают и ставят на воздушное охлаждение.
<h2>Как приготовить свекольный салат с чесноком</h2>
Чтобы приготовить свекольный салат с чесноком, нужно натереть на терке отварную свеклу, чеснок мелко порезать или раздавить в давилке и смешать со свеклой и майонезом, дабавить натертый на терке сыр.
Можно свеклу смешать с чесноком, сыром и сметаной и добавить сок лимона.
баночка шпрот
2 картофелины
2 морковки
2 яйца
1 луковица
50 г сыра(твёрдого)
1-2 зубчика чеснока( пожеланию)
зелёный лук
зелень
соль
майонез
растительное масло
Картофель,яйца отварить, очистить и натереть на тёрке.
Лук, морковь очистить. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на тёрке. Обжарит лук с морковью на растительном масле.
Несколько рыбок оставить для украшения салата, остальную размять вилкой, можно добавить измельчённый чеснок.
Сыр натереть на тёрке.
На плоское блюдо выложить слоями, подсаливая и промазывая слегка каждый слой майонезом:
- картофель
- лук с морковью
- шпроты
- сыр
- яйца
Сверху нанести слой майонеза и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Воткнуть шпроты и пёрышки зелёного лука.
Приятного аппетита!
Берёте все овощи в одинаковх пропорциях(огурцы,помидоры,паприка,капуста,кабачки,морковь,цветная капуста)все крупно порежьте,добавьте соль,сахар,уксус,оливковое масло, по Вашему вкусу+любая зелень(укроп,сельдерей,петрушка,базилик)Все ингридиенты размешайте,сложите в стерилизованные банки, накройте металлическими крышками и в духовку при температуре150-180 на 25-30мин.Закатайте и поставьте банку вверх дном.Просто и очень вкусно.
Очень люблю креветки с авокадо. На лист зеленого салата кладу кусочек спелого авокадо, сверху - чищенную креветку, слегка сбрызгиваю лимонным соком и прямиком в рот. ММММ!!!!! Пища богов!
Еще можно с теми же продуктами сделать смешанный салат, в этом случае лучше добавить несколько долек помидоров, зубчик чеснока и майонез.